唐代潤州有個開元寺，寺里有一口井，井旁長有很多枸杞，高的有一二丈，其根盤結(jié)粗壯，寺里人飲此井水，人人面色紅潤，至80歲而頭不白、齒不掉。唐代著名詩人劉禹錫為此做《枸杞井》一詩：僧房藥樹依寒井，井有清泉藥有靈。翠黛葉生籠石甃，殷紅子熟照銅瓶。枝繁本是仙人杖，根老能成瑞犬形。上品功能甘露味，還知一勺可延齡。自古以來，常食枸杞而強身長壽的例子很多。相傳蓬萊縣南丘村各家各戶都種有枸杞，村里人多長壽，活到100歲的老人就有十幾個，皇帝得知此事后叫人送匾，稱此村為“長壽村”。
廣州中醫(yī)藥大學(xué)一附院主管中藥師馮時茵點評：枸杞子用于醫(yī)藥已有三千多年歷史，《詩經(jīng)》講：“集于苞杞。”寧夏枸杞子名聲不小，與長白山人參、瓊珍靈芝和東阿阿膠并稱為中藥四寶。
冬季寒冷，補腎正當(dāng)時。而枸杞子歸肝、腎經(jīng)，吃點枸杞子能很好地補腎氣、平補陽氣、益精明目、養(yǎng)血、延緩衰老。
可用枸杞與鮮山藥熬粥，具有益氣養(yǎng)肺、滋補肝腎的功效，是肺虛咳嗽者的食療佳品，也可用枸杞與菊花一起泡茶喝，可清肝明目、延緩皮膚衰老，適合長期久坐的辦公族。
要注意的是，枸杞子溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、陰虛內(nèi)熱及內(nèi)有濕熱人群不宜服用；患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導(dǎo)致面泛紅光者最好不要食用；身體健康無需滋補者，枸杞子不可常吃。枸杞子吃太多會造成眼睛腫脹，視力模糊；枸杞子含糖量較高，糖尿病病人應(yīng)慎用。
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