冬季是最適合吃山藥的季節(jié),相信很多人都是知道,冬季的飲食要注重補(bǔ)氣,而山藥正好具備了補(bǔ)氣補(bǔ)腎的功效,所以在冬季吃山藥是正當(dāng)時(shí)。下面我們一起來看看冬季吃山藥有什么營養(yǎng)功效吧。
1、預(yù)防前列腺增生
山藥中的黏性成分是由黏蛋白這種糖分和蛋白質(zhì)的復(fù)合體構(gòu)成的,黏蛋白具有激活雄性激素的作用,這種特殊的黏性成分,對(duì)中老年男性易患的前列腺增生能起到預(yù)防和治療作用。
2、能夠幫助消化
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥,所以冬季煲湯、吃火鍋不妨加入山藥這一材料。
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