冬季如何飲食養(yǎng)生呢？冬季正是食補(bǔ)的最佳季節(jié)，人們的胃口大增，樂(lè)于享受各種美味，在享受美味的過(guò)程中，調(diào)理新陳代謝，保持體內(nèi)循環(huán)平衡，那么冬季飲食養(yǎng)生要注意哪些事項(xiàng)呢？下面，和小編一起看看冬季飲食養(yǎng)生的6個(gè)準(zhǔn)則。
1、酸性與堿性
事實(shí)上，食物的酸堿性并不是由我們的味覺(jué)決定的，而是與它的礦物質(zhì)含量有關(guān)。所以水果中通常吃起來(lái)酸酸的，如檸檬、楊桃，然而它卻是堿性食物：又如米飯，面類并無(wú)顯著的味覺(jué)反應(yīng)，可是為酸性食物。若以日常食物分類，大部份動(dòng)物性食物，屬酸性食物，如魚(yú)類、肉類、貝類。此外，大多數(shù)谷類、部份堅(jiān)果類亦屬于酸性食物。
2、葷與素
葷與素二者的合理搭配，可以讓人既飽口福，又不致于因吃動(dòng)物性食物過(guò)多，而增加血液和心臟的負(fù)擔(dān)。我們中國(guó)人的飲食習(xí)慣是以植物性食物為主，動(dòng)物性食物為輔，這樣的膳食結(jié)構(gòu)比較利于長(zhǎng)壽。
3、主食與副食
通常我們所說(shuō)的主食是指米、面、雜糧等，副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。有人提倡多食肉少吃糧，這不符合養(yǎng)生之道。有人要減肥，只吃主食，不吃副食，結(jié)果卻適得其反，多余的淀粉在體內(nèi)會(huì)分解成葡萄糖，并轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)藏起來(lái)。有人覺(jué)得主食沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，不吃正餐，飲食無(wú)常，零食不斷。這些都不符合飲食養(yǎng)生的要求。
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