春節(jié)期間吃多了，腸道負擔比較大，需要給它減減負，北京電力醫(yī)院營養(yǎng)科崔軍給大家推薦燕麥和木耳。
加：燕麥和木耳清清腸
燕麥能滑腸通便，促使糞便體積變大、水分增加，配合纖維促進腸胃蠕動，發(fā)揮潤腸作用。用燕麥來熬粥是最常見的吃法，崔軍還建議大家“喝燕麥”。就是將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇，攪打時也可加入其它食材，如蘋果、葡萄干，既營養(yǎng)又能促進排便！
還有就是木耳，它被稱為“素食中的葷菜”，之所以這么說是因為木耳中含有豐富的黏性菌類多糖，經常食用木耳也可以起到清腸的功效。
減：油膩的食物要少
“每逢過節(jié)胖十斤”是很多人在節(jié)假日的真實生活寫照，假期沒有了工作和學習的壓力，運動量少了，懶覺睡得多了，吃得也較油膩。崔軍建議，節(jié)后飲食應以清淡為主，盡量做到飲食清淡少油膩。
過年期間我們要準備很多食物，其中一項就是油炸食物，包括炸肉、炸魚、炸藕合等等。油炸會把低脂肪的糧食、薯類、蔬菜等統(tǒng)統(tǒng)改造成脂肪含量20%以上甚至超過30%的高脂肪高熱量食品，經常食用油炸食物會導致能量攝入過多，進而會增加超重肥胖的危險。而且，油炸不當還會產生苯并芘等致癌物。
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