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冬天的健康主食包子

來源：健康一線 2016年10月17日手機看

在營養(yǎng)專家眼里，包子是非常健康的主食。就連國家載人航天工程每次發(fā)射前，航天員都會吃上一頓包子。

包子皮一般都是用酵母發(fā)酵后得到的，酵母不僅讓包子更松軟好吃，而且在營養(yǎng)學上被叫做“取之不盡的營養(yǎng)源”。除了蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂脂類以外，還富含多種維生素、礦物質(zhì)和酶類。經(jīng)過發(fā)酵的包子有利于消化吸收，這是因為酵母中的酶能促進營養(yǎng)物質(zhì)的分解。所以，身體消瘦的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，都適合吃包子。

帶餡食物是中華飲食的特色美食，包子作為其代表，可以說無所不包。菜、肉、蛋、蝦、豆制品及木耳、粉條、蔥等各種食材都可以搭配著做餡兒，最符合營養(yǎng)學上倡導的多樣、平衡的原則。再用最健康的烹調(diào)方式——蒸制而成，是當之無愧的“最佳主食”之一。