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這六種食物你吃對了嗎

來源：健康一線 2017年03月15日手機看

許多受大眾喜愛的食物其實并不適合每一個人，但有時我們又很容易受到誘惑。比如容易消化不良的人不適合吃豆類，但是又拒絕不了豬蹄燜黃豆的美好滋味；想吃油炸食品，但又患有腸胃疾病等等。針對這些情況，下面教你最難消化的這幾類食物究竟應(yīng)該怎么吃，讓你的腸胃告別壓力山大！

1.豆類

豆類在引起消化不良方面可謂聲名狼藉。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖等，被腸道細(xì)菌發(fā)酵后會分解產(chǎn)生一些氣體，進而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。嚴(yán)重消化性潰瘍病人不要食用豆制品，因為豆制品中嘌呤含量高，有促進胃液分泌的作用。急慢性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。

對策：以湯的形式烹飪豆類，對消化這類食物是有幫助的，通過補充水分，有助于消化豆里面含有的大量纖維。另外就是要逐漸把豆類食品增加到飲食中，這樣會慢慢增加消化豆類所用的酶的需求，而不會出現(xiàn)副作用。

2.生洋蔥和大蒜

洋蔥和大蒜里面充滿了多種營養(yǎng)元素，它們對健康大有裨益，比如保護心臟等。但是它們也會導(dǎo)致腸胃不適，比如脹氣、腹部絞痛等。

對策：專家建議，吃這些食物時可以采用生熟混合的烹飪方法，這樣既能讓你吸收營養(yǎng)，又不用遭受脹氣等負(fù)面影響。

3.西蘭花和卷心菜

西蘭花和卷心菜都是“十字花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量維生素和膳食纖維，還有防癌、抗衰老的功效。但即使富含膳食纖維和多種營養(yǎng)素，這些蔬菜也有一定“副作用”。因為高纖維的蔬菜能幫助撐大你的胃容量，容易導(dǎo)致腸胃內(nèi)多余的氣體累積。

對策：解決問題的方法很簡單，只要在吃之前，將它們在熱水中焯一下，使其變軟，這樣便可以使產(chǎn)生氣體的硫磺混合物失去作用。因此這兩種蔬菜最適合涼拌和烹炒。