胡蘿卜和芹菜是百姓餐桌最常見的兩種蔬菜。
英國《每日郵報(bào)》報(bào)道,英國醫(yī)學(xué)委員會雜志《BMC胃腸病學(xué)》刊登一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),胡蘿卜和芹菜在預(yù)防腸癌方面都具有關(guān)鍵作用。
韓國翰林大學(xué)科學(xué)家發(fā)現(xiàn),胡蘿卜和芹菜中的抗氧化劑毛地黃黃酮可遏制腸道腫瘤細(xì)胞分裂,并導(dǎo)致癌細(xì)胞死亡。
專家表示,除了胡蘿卜和芹菜之外,含毛地黃黃酮的食物還有橄欖油、青椒、百里香葉、甘菊茶、薄荷等。
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