特性與功效
木耳菜的營(yíng)養(yǎng)素含量極其豐富,尤其鈣、鐵等元素含量最高,除蛋白質(zhì)含量比莧菜稍少之外,其他項(xiàng)目與莧菜不相上下,藥用時(shí)有清熱、解毒、滑腸、涼血的功效,可用于治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎等病。
因富含胡蘿卜素、維生素B族、維生素C和蛋白質(zhì),而且熱量低、脂肪少,經(jīng)常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等療效,極適宜老年人食用。
孕婦能吃木耳菜嗎?孕婦不能吃。
木耳菜性屬寒滑,有滑利涼血之弊,孕婦慎食。尤其是在懷孕早期以及有習(xí)慣性流產(chǎn)(即中醫(yī)所說滑胎)的孕婦,更應(yīng)忌食之。
產(chǎn)婦能吃木耳菜嗎?產(chǎn)婦能吃。
木耳菜不但美味而且營(yíng)養(yǎng)素含量極其豐富,尤其鈣、鐵等元素含量甚高。但木耳菜性寒,脾胃虛寒者慎食。
嬰幼兒能吃木耳菜嗎?能吃。
木耳菜的鈣含量很高,且草酸含量極低,鈣的吸收率高,是9個(gè)月以上寶寶補(bǔ)鈣的優(yōu)選經(jīng)濟(jì)菜。
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