老人家常說，冬養(yǎng)腎，春養(yǎng)肝。春季是養(yǎng)肝的好時節(jié)，很多女性朋友也都十分關(guān)心春季如何養(yǎng)肝護(hù)肝這個話題。那么春季有什么女性養(yǎng)肝的食物嗎?今天我們就一起來了解一下春季養(yǎng)肝食譜有哪些吧。

　　推薦6道養(yǎng)肝食譜

　　養(yǎng)肝食譜一：絲瓜黑木耳炒腰花

　　材料：絲瓜1根，豬腰2個，黑木耳15克，高湯少許，姜末少許。醬油、糖、酒、淀粉各適量。

　　做法

　　1、豬腰開邊，去白筋，用鹽搓洗干凈，再用清水沖洗，切花，用腌料稍腌。

　　2、黑木耳用清水浸發(fā)，反復(fù)清洗，然后小火煮至軟身。

　　3、絲瓜去皮，洗凈，切塊。

　　4、備好姜末;起油鍋，爆姜末，將絲瓜和黑木耳兜炒，加少許高湯，調(diào)味上碟。

　　5、再起油鍋，將豬腰爆炒至熟透，并勾芡擺在絲瓜上即可。

　　功效：絲瓜含有豐富的維生素B、C及礦物質(zhì)，具有消暑化痰、解毒助消化功效。黑木耳蛋白質(zhì)豐富，還含有多種維生素和鐵質(zhì)。能滋腎養(yǎng)血，治療女性腰酸腿軟、肢體麻木和大便燥澀。豬腰滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)肝明目。適合身體虛弱、頭暈耳鳴、腰酸無力的女性食療。

　　養(yǎng)肝食譜二：三鮮燴

　　材料：雞脯肉、胡蘿卜丁各100克，雞蛋(取蛋清)，嫩豌豆25克，番茄丁50克。

　　調(diào)料：料酒、牛奶、雞油、淀粉、鹽各適量。

　　做法

　　1、將雞脯肉洗凈，剁成肉泥。

　　2、將少許淀粉用牛奶調(diào)和成汁;把雞蛋清和雞肉泥放在一起拌勻。

　　3、把肉湯入鍋中煮沸，下豌豆、胡蘿卜丁、番茄丁，待肉湯滾沸后離火。

　　4、用筷子把雞肉泥從碗邊一點(diǎn)一點(diǎn)地?fù)苓M(jìn)鍋內(nèi)，每個雞肉泥要和豌豆大小一樣，待撥完后將鍋燒沸。

　　5、最后把淀粉汁倒入鍋中勾芡，放入鹽、雞油、料酒，煮沸，盛出即可。

　　功效：大補(bǔ)氣血，養(yǎng)肝明目，健脾開胃，能夠促進(jìn)產(chǎn)后康復(fù)。對于平素肝血不足，視力較差的女性則更為適宜。

　　養(yǎng)肝食譜三：番茄豬肝瘦肉湯

　　材料：番茄300克、薯仔250克、豬肝100克、豬瘦肉75克、生姜3片。

　　做法

　　1、番茄洗凈、切片;薯仔削皮洗凈、切片浸泡。

　　2、豬肝瘦肉洗凈，切薄片，用生抽、生油、濕馬蹄粉各1湯匙和少許胡椒粉拌勻。

　　3、起油鑊濺入紹酒、姜，加水1000毫升(4碗量)，水沸后加入薯仔番茄，改文火滾至薯仔月念，下豬肝瘦肉稍滾，下鹽和白糖便可。

　　功效：番茄性味甘酸，中醫(yī)認(rèn)為其能清熱解毒、補(bǔ)中和血、益氣生津、健胃消食?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為它對高血壓等心腦血管疾病有輔助療效。而豬肝能補(bǔ)肝明目、養(yǎng)血，常用于血虛萎黃、目赤夜盲等。此湯鮮甜可口，能養(yǎng)肝明目、益氣生津。

　　養(yǎng)肝食譜四：黑米粥

　　材料：黑米80克，大米20克、紅棗40克，枸杞子5克。白糖5克。

　　做法

　　1、黑米淘洗干凈，浸泡5小時。

　　2、大米洗凈，浸泡30分鐘;紅棗洗凈、去核。

　　3、枸杞子洗凈。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分鐘，用白糖調(diào)味即可。

　　功效：黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補(bǔ)脾，養(yǎng)胃滋腎，為進(jìn)補(bǔ)佳糧。此粥適用于肝腎虛損，婦女體虛。

　　養(yǎng)肝食譜五：梅花粥

　　做法

　　1、先取梅花5-7朵，洗干凈。

　　2、然后將100克米放進(jìn)鍋中煮熟，加入梅花和適量白糖，煮沸即可。

　　功效：這款梅花粥具有舒肝明目，健脾開胃的效果，適合肝痛胃痛、屬于不振、頭暈?zāi)垦５呐?，是開胃的一種好食品。在春季食用非常好。

　　養(yǎng)肝食譜六：芹菜粥

　　做法

　　1、大米250克，加適量水，煮至半熟狀。

　　2、再加入洗凈切碎的連根芹菜120克，煮粥至熟食用。

　　功效：春季肝陽易動，常使人肝火上升，出現(xiàn)頭痛眩暈等癥。女性常吃些芹菜粥，對降低血壓、減少煩躁有一定好處。

　　7種食物養(yǎng)肝

　　1、大蒜

　　大蒜對于人體是一種非常健康有益的食物，它有很強(qiáng)的殺菌作用，還能促進(jìn)新陳代謝，增進(jìn)食欲，能幫助預(yù)防動脈硬化和高血壓，甚至還有補(bǔ)腦的作用。春季吃大蒜能預(yù)防呼吸道、腸道傳染病，還有養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。

　　2、黑米

　　黑米在我國已經(jīng)有二千多年的歷史了，在漢武帝時期被發(fā)現(xiàn)，是中國古老而名貴的水稻品種，它還是一種藥、食兼用的大米，其營養(yǎng)豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽(yù)。

　　中醫(yī)認(rèn)為，黑米具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治療貧血、頭昏、視物不清、頭發(fā)早白等多種病癥。

　　3、野菜

　　春季吃野菜的作用也是非常大的，野菜一般生長在郊外，污染少，且吃法簡單，營養(yǎng)豐富，保健功能顯著。常見的野菜有薺菜、馬齒莧、薄公英、車前草、榆錢、竹筍等。

　　4、豆芽菜

　　春季應(yīng)該適當(dāng)吃一些應(yīng)季節(jié)的芽菜，而豆芽菜有清熱功效，能對抗春季上火現(xiàn)象。豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾胃。

　　5、小麥

　　一直以為小麥都被營養(yǎng)學(xué)家們稱為“人類天然的營養(yǎng)寶庫”，因?yàn)樗粌H具有豐富的營養(yǎng)，還具有防病治病之功效。中醫(yī)認(rèn)為，小麥性涼、味甘，具有養(yǎng)心益腎、和血潤燥、除熱止渴的功效，尤其適合心臟病患者在春季食用。并且小麥還有促進(jìn)人體代謝，延緩身體衰老，改善肝臟功能等作用，對春季養(yǎng)肝十分有幫助。

　　6、紅棗

　　紅棗是一種富含營養(yǎng)的食物，而且它還有很不錯的美容功效。紅棗是家常養(yǎng)肝佳品，具有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性，能保護(hù)肝臟，增強(qiáng)人體免疫力。

　　7、枸杞

　　枸杞有養(yǎng)肝益精作用，它含有人體必需的糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，能幫助保護(hù)肝細(xì)胞，改善肝臟功能，對于慢性肝炎的治療有一定效果。將枸杞與紅棗、粳米一塊煮粥，有養(yǎng)肝、調(diào)理腸胃的作用。

　　結(jié)語：春季是養(yǎng)肝的好時節(jié)，肝臟可以幫助我們的身體排毒解毒，是非常重要的一個器官，所以一定要保護(hù)好肝臟健康哦。今天和大家介紹了一些春季養(yǎng)肝的小妙招，希望以上內(nèi)容能夠幫助到大家。