每次和朋友出去吃飯，都會(huì)用茶壺里的水將碗筷重新?tīng)C一下，這樣才能心安理得的吃玩這頓飯。但是這樣一個(gè)動(dòng)作真的有用嗎？
這恐怕要讓各位失望了。其實(shí)用開(kāi)水燙碗筷，消毒的效果并不算好。因?yàn)楦邷叵荆枰牟粌H有溫度，還有時(shí)間。只有在一定長(zhǎng)度的時(shí)間內(nèi)，進(jìn)行一定高溫的消毒，才更具效果。
我們來(lái)具體看下這兩個(gè)要素：
· 溫度
常見(jiàn)的致病菌如大腸桿菌、沙門(mén)氏菌、志賀氏菌等，它們?cè)?00度的條件下都會(huì)死亡。但有一些細(xì)菌如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等有較強(qiáng)的抵抗力，在百度高溫下就可能存活。
· 時(shí)間
時(shí)間同溫度成反比。在100℃的高溫環(huán)境下，可能1~3分鐘就能將它們殺死。如果溫度再減低一些，那么需要的時(shí)間則更長(zhǎng)。溫度再減到56℃，可能加熱個(gè)半小時(shí)也殺不死它們。
像餐館這種一瞬間的開(kāi)水沖燙，也許可以殺死部分細(xì)菌和帶走部分灰塵，但由于溫度和時(shí)間都不夠，肯定不會(huì)殺死全部。所以說(shuō)，用開(kāi)水燙碗筷，消毒效果是不怎么好的。碗筷得這么消毒——
· 煮沸
吃飯前，將碗筷放入沸水中煮，大概2~5分鐘。
不過(guò)這種方法不適用于木筷，木筷受熱會(huì)變彎曲，減短壽命。
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)