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四招挑選到放心冷凍食品

來源：健康一線 2017年07月14日手機看

炎炎夏日，食物最易腐敗變質(zhì)。冷凍，無疑很好地解決了這一難題。但是，食品冷凍后就萬事大吉了嗎？事實證明，并非如此。超市里的冷凍食品中仍混有腐敗變質(zhì)的成員，戲稱“腐敗分子”。如果一不小心把這些“腐敗分子”買回家，那么，損失的不僅是金錢，還有健康。那么，如何才能挑選到放心的冷凍食品呢？下面聽聽專家怎么說：

選購技巧

要想繞開“腐敗分子”，買到放心的冷凍食品，可以通過以下幾種方法（以冷凍肉制品為例)來判斷。

一看包裝，破損的不要買。包裝破損，食品很容易被細(xì)菌污染。包裝袋完好，表面有結(jié)晶霜且潔白發(fā)亮，食品摸起來比較硬，這種食品保存得比較好。

二看顏色，顏色不均勻的不要買。有些冷凍食品會出現(xiàn)部分變白或顏色不均勻的現(xiàn)象，很可能是儲存過程中溫度變化過大，導(dǎo)致一些水分散失，這種食品不宜選購。

三看標(biāo)簽。配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、儲存條件、食用方法等項目齊全且標(biāo)注詳細(xì)的產(chǎn)品，屬于正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，可以購買。另外，要盡量選擇知名企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。而且要盡量選擇生產(chǎn)日期比較近的產(chǎn)品，最好在一個月之內(nèi)，如果已經(jīng)超過兩個月，一定要慎重考慮。在保質(zhì)期方面，盡量不要選擇保質(zhì)期太長的食品。

四是在挑選時，不要翻來翻去，而是直接拿冰柜中比較靠下的產(chǎn)品。因為冰柜下部的溫度是比較穩(wěn)定的，不容易在儲存的過程中出現(xiàn)質(zhì)量問題。