我國民間歷來有冬令進補的習(xí)俗，常言道“冬令進補，三春打虎”，冬令進補對體虛者的療效也已被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所證明。
其原因有：
一、補藥、補品一般屬溫性的較多，適用于氣溫較低的冬季；
二、膩滯厚味的營養(yǎng)食品在冬季更易為人體所消化吸收；
三、營養(yǎng)食品在冬季更易于保存，連續(xù)使用不會變質(zhì)；
四、客觀上來說，人體為適應(yīng)冬季寒冷的氣候環(huán)境，也需要增加營養(yǎng)和熱量。同時，進補也是人們抗衰老和延年益壽的需要。
補腎填精，宜為溫補
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為冬季天寒，寒邪易傷腎陽，宜食溫性食物。而腎是人體的根本所在，是人體生命活動的源泉，它滋五臟的陰氣，發(fā)五臟的陽氣。所以冬季養(yǎng)生調(diào)養(yǎng)攝取食物當(dāng)以補腎溫陽、培本固元、強身健體為首要原則。
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冬季調(diào)養(yǎng)攝取的食物宜溫性，常以鹿肉、狗肉、羊肉、麻雀、韭菜、蝦仁、栗子、胡桃仁來溫補腎陽；以海參、龜肉、芝麻、黑豆等填精補髓。按照現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的觀點，冬季溫補類的食品含熱量較高，營養(yǎng)豐富，滋養(yǎng)作用強，有極為豐富的蛋白、脂肪、糖、礦物質(zhì)等。對一般人來說，每日每公斤體重大約需要1。5克蛋白質(zhì)，1克脂肪，6克糖類。對于一個體重60公斤的人來說，每天攝入90克蛋白質(zhì)、60克脂肪、360克碳水化合物比較適合。
持續(xù)進補，適量適度
針對自身體質(zhì)類型，在冬季對癥進補能增強體質(zhì)、促進健康。正常體質(zhì)的人群更要注意選擇抗衰老、強身健體的膳方，堅持注重冬季養(yǎng)生進補，既補充足夠營養(yǎng)，又保護人體陽氣。
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但要注意，膩滯厚味的滋補物品不宜過量，免得傷及脾胃反而效果不佳，損害健康。
注重食補，巧用補品
雖然冬季進補可以增強體質(zhì)，祛病強身，但還要注意方法適當(dāng)，才能取得事半功倍之效。許多人往往習(xí)慣于在冬季服些人參、鹿茸、阿膠、黃芪之類，這些補品對人體各有益處，但如果服用不當(dāng)則不僅不會見效，還會帶來一些副作用。所以，冬令進補養(yǎng)生，首先應(yīng)遵循“藥補不如食補”的原則，病后腸胃功能虛弱的人更是如此。
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通過調(diào)整飲食，補養(yǎng)臟腑功能，促進消化和全身狀況的康復(fù)，將起到藥物所不能起到的作用。另外，食補與藥補兩大類補品各有千秋。一般來說，虛證明顯或病后虛弱者，初期宜用藥補；虛證不明顯，目的是健身，或藥補后體虛已有改善者，不妨有選擇地食補。
有些體質(zhì)不宜進補
冬季進補僅適用于體質(zhì)陽虛或寒、濕等病理變化的人群，不適宜體質(zhì)陰虛火旺和實熱癥候的人群。若有大熱、大渴、便秘、五心煩熱等癥狀者，或患有急性疾病，應(yīng)暫停進補，待病情穩(wěn)定，且請中醫(yī)師診治后才可繼續(xù)進補。
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