【導(dǎo)讀】秋季飲食有講究，氣候影響較大，應(yīng)多吃滋陰潤(rùn)肺食物，少食辛辣食品，另外可多吃蔬果、酸性食物、魚(yú)類、粥類等，肉類等高蛋白食品。秋高氣爽，人們常常會(huì)不同程度地出現(xiàn)口干舌燥、皮膚發(fā)干、大便秘結(jié)等癥狀。因此秋季飲食以防燥為主。
進(jìn)補(bǔ)多選用煲湯
對(duì)于秋季有進(jìn)補(bǔ)習(xí)慣的人們，建議多選用煲湯的方式。如老鴨煲、烏骨雞煲等。
秋季時(shí)，由于天氣轉(zhuǎn)涼，人們的食欲有所增強(qiáng)，因此飲食要注意適量，不能放縱食欲。攝入熱量過(guò)剩，會(huì)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來(lái)，使人容易發(fā)胖，大魚(yú)大肉等成酸性食物盡量少吃，在吃海鮮時(shí)一定要注意新鮮度。
多食一些養(yǎng)生粥類
粥不僅能補(bǔ)充水分還易于消化吸收，特別是在煮粥時(shí)適當(dāng)?shù)靥砑有├妗⑻}卜、芝麻、銀耳、百合、菊花等食藥俱佳的食物，能在秋季收到良好的益肺潤(rùn)燥效果。例如：菊花粥：由菊花所煎的湯和粳米同煮成粥即可，具有清暑熱、散風(fēng)熱、清肝火、明眼目的作用，對(duì)于秋季風(fēng)熱感冒、心煩咽燥、目紅腫痛等，具有一定的治療作用。
多食蔬菜水果
蔬菜水果這類食物不僅水分豐富而且富含各種微量元素和水溶性維生素。不過(guò)在食用水果時(shí)，盡量少選擇荔枝、芒果和桂圓等熱性水果。
多吃魚(yú)
秋天是需要進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，但很多人都害怕大量進(jìn)補(bǔ)導(dǎo)致肥胖，不妨吃點(diǎn)魚(yú)肉，魚(yú)肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。
不吃或少吃辛辣燒烤食品
秋燥時(shí)節(jié)，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食材屬于熱性，又在烹飪中失去不少水分，食后容易上火。在古代醫(yī)書(shū)中也出現(xiàn)這樣的“警示”：“一年之內(nèi)，秋不食姜；一日之內(nèi)，夜不食姜?！?/p>
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