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常吃辣的人更長壽？

來源：健康一線 2016年10月12日手機(jī)看

　　對于嗜辣一族來說，頓頓有辣才夠味。其實(shí)，適量吃辣能降低死亡風(fēng)險呢！以往的研究認(rèn)為，辣椒和它們的生物活性成分——辣椒素，具有有益作用，包括抗肥胖、抗氧化、抗發(fā)炎和抗癌特性，但對吃辣和死亡風(fēng)險之間相關(guān)性的研究卻少有提及。

　　此次研究對所有研究對象的死亡和各種健康結(jié)局開展了長期隨訪，發(fā)現(xiàn)與那些每周吃不到一次辛辣食物的人相比，一周吃1到2天辛辣食物的人，死亡風(fēng)險減少了10%（死亡風(fēng)險比為0.90）。每周吃辛辣食物3到5天、6天或7天的人，死亡風(fēng)險降低了14%（死亡風(fēng)險比為0.86）。

　　同時，常吃辣的人死于腫瘤、缺鐵性心臟病和呼吸系統(tǒng)疾病的風(fēng)險也有類似降低。

　　如果你是一個不愛喝酒的女性，那么，吃辣降低癌癥、心臟和呼吸系統(tǒng)疾病的死亡風(fēng)險的“魔力”會更明顯。而且進(jìn)一步分析也表明，吃新鮮辣椒的人，因腫瘤、缺血性心臟病和糖尿病導(dǎo)致死亡的風(fēng)險往往會更低。注意哦，該大隊(duì)列人群研究的受訪對象中每周吃辣的人最常用的辣物原料為新鮮的辣椒和干辣椒。

　　吃辣椒的好處

　　吃辣椒身材更苗條?！队鵂I養(yǎng)學(xué)雜志》的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，吃飯時加兩勺干辣椒粉的女性，比那些不吃辣椒的女性，吸收的熱量和脂肪量都要少得多。

　　辣椒可減輕感冒的不適癥狀。千百年來，辛辣的食物常被認(rèn)為可以去痰，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)好像也是如此。辛辣的食物可稀釋分泌的黏液，并幫助痰被咳出，以免阻礙了呼吸道。

　　辣椒可預(yù)防癌癥。從流行病學(xué)的研究來看，許多嗜辣的民族，如東南亞、印度罹患癌癥的機(jī)率都比西方國家少。科學(xué)家推測，這些辛辣的食物中，本身含有許多抗氧化的物質(zhì)，氧化和慢性病、癌癥和老化本來就有直接的關(guān)連。最近也有美國夏威夷大學(xué)的研究指出，辣椒、胡蘿卜等蔬菜中的類胡蘿卜素能刺激細(xì)胞間傳達(dá)訊息的基因，因?yàn)槠鞴侔┗瘯r，細(xì)胞間交換訊息的系統(tǒng)會發(fā)生故障），這可能在預(yù)防癌癥上有重要功用。

　　辣椒可預(yù)防動脈硬化、一根紅辣椒中含有β胡蘿卜素的一日所需的份量，而β胡蘿卜素是強(qiáng)力的抗氧化劑，可以對付低密度膽固醇被氧化成有害的型態(tài)。低密度膽固醇一旦被氧化，就像奶油沒離開冰箱一樣，會變成壞的物質(zhì)阻塞動脈。換句話說，就是β胡蘿卜素在動脈硬化開始的初始階段，就開始干預(yù)。

　　吃辣椒的壞處

　　辣椒雖然富于營養(yǎng)，又有重要的藥用價值，但食用過量反而危害人體健康。因?yàn)檫^多的辣椒素會劇烈刺激胃腸粘膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉并使肛門燒灼刺疼，誘發(fā)胃腸疾病，促使痔瘡出血。因此，凡患食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以及痔瘡等病者，均應(yīng)少吃或忌食辣椒。由于辣椒的性味是大辛大熱，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、瘡癤等火熱病癥，或陰虛火旺的高血壓病、肺結(jié)核病，也應(yīng)慎食。

　　由此看來，吃辣椒有好處也有壞處哦。