立春到了，春季的細菌與病毒也多了，那這時就需要吃些飲食提高免疫力了，今天推薦這道香菇滑雞粥，晨起食粥，今人一天清爽，讓腸胃清潔起來吧。
【立春養(yǎng)生美食香菇滑雞粥】
主料：雞腿4個、干香菇6朵、粳米小米80g 、
輔料：油適量、蔥花適量、日本醬油適量、砂糖適量、雞粉適量、胡椒粉適量、芝麻油適量、粟米粉適量、清水適量、
步驟：
香菇滑雞粥的做法步驟1.食材圖
香菇滑雞粥的做法步驟2.雞腿擇洗干凈，去皮，去骨，切絲，放入碗中，加入適量的日本醬油、砂糖、雞粉、胡椒粉、麻油、粟米粉和清水拌勻，腌制半小時左右
香菇滑雞粥的做法步驟3.干香菇泡發(fā)后擇洗干凈，切絲蔥擇洗干凈，切粒
香菇滑雞粥的做法步驟4.除了蔥花外，其余食材放入電壓力煲內(nèi)膽中，倒入清水
立春養(yǎng)生美食香菇滑雞粥
香菇滑雞粥的做法步驟5.蓋鍋蓋，通電，選擇【豆/蹄髈】功能鍵
香菇滑雞粥的做法步驟6.粥煮好，斷電，揭蓋
香菇滑雞粥的做法步驟7.盛入碗中，撒上蔥花即可享用
立春養(yǎng)生美食香菇滑雞粥
小貼士
雞肉預(yù)先腌制好，已有咸味，粥煮好就無需再調(diào)味任何調(diào)味料。
香菇的食用效果
1.延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
2. 防癌抗癌：
香菇中含有的另外一種化合物--香菇嘌呤（也稱赤酮嘌呤）可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花（又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌）相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強。
3.治療疾病
立春養(yǎng)生美食香菇滑雞粥
香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
4. 提高機體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。
5. 降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
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