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滋潤養(yǎng)顏雞蛋豆腐湯的做法

來源：健康一線   2017年05月26日 手機(jī)看

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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑  貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

　　用料：豆腐2磚，雞蛋5只，鮮奶0.5杯，金華火腿5錢，青豆、鹽、白砂糖、燒酒、生粉各適量。

　　做法：

　　1.雞蛋去殼、取出雞蛋白。豆腐漂洗干凈，剁碎，瀝干水。青豆用溫水泡軟，洗凈?；鹜绕磧?，切絲。生粉調(diào)開成稀糊狀，作芡漿。將雞蛋白、豆腐、鮮奶、白砂糖、鹽攪勻，加清水拌和勻，放入鍋內(nèi)，隔水以慢火蒸25分鐘，再以大匙撈起，使成芙蓉狀。

　　2.將青豆和火腿絲加清水、燒酒、鹽，煮滾，再以生粉水勾芡，倒入豆腐蛋內(nèi)，即可飲用。

　　功效：本湯清熱解毒、生津止渴、滋潤養(yǎng)顏。如病后或發(fā)熱后、飲食無胃口、精神不振、口干口渴、皮膚干澀、大便秘結(jié)，可用本湯作食療。

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