現(xiàn)在青菜有點小貴，天天吃肉也有些膩味了，今天改變飲食，吃些菜心，素炒時蔬炒出來清脆爽口，是道解油膩的一道好菜。
【素炒時蔬】
【主料】
菜心350 g、生菜300g、
【輔料】
油適量、鹽適量、生抽適量、蒜頭適量、胡蘿卜1個
【做法】
1.菜心摘好洗凈
2.生菜摘好洗凈后切段
3.胡蘿卜洗凈后切片
素食主義營養(yǎng)餐素炒時蔬
4.熱鍋下油，爆香蒜頭后倒入菜心和胡蘿卜翻炒一會兒
5.再倒入生菜一同翻炒
6.然后加少許水將菜燜煮
素食主義營養(yǎng)餐素炒時蔬
小貼士
因為生菜就是爽脆，所以先將菜心炒一會后再下生菜會比較好
菜心的食療效果
1.清熱解毒
菜心性涼味辛，據(jù)史書記載，菜心既可以清熱解毒，也有散血消腫的療效。
2.提供產(chǎn)后營養(yǎng)
菜心含有大量碳水化合物、人體不可缺少的鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)這及其它維生素，在養(yǎng)生方面，特別對妊娠中的婦女，產(chǎn)后所需的各種營養(yǎng)素都可以通過食用菜心獲得，是極為理想的食療蔬菜。
3.治療婦女的乳腺炎癰
素食主義營養(yǎng)餐素炒時蔬
經(jīng)過中醫(yī)界臨床試驗證實，搗爛菜心的葉，外敷使用，可以用于治療婦女的乳腺炎癰。除此之外將菜心的葉絞汁隔水燉溫服用也可。
總結(jié)：這道菜里加入了多種蔬菜，吃的不僅營養(yǎng)，還能很好的預(yù)防春季疾病。
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