家里的剩米飯不能浪費(fèi)掉，今天用它做道營養(yǎng)炒飯，用鮮蝦搭配菠蘿更加營養(yǎng)不說，還能讓炒出來的菠蘿更加芳香與美味，是道超級好吃的炒飯。
【蝦仁菠蘿炒飯】
【主料】
菠蘿100g、米飯2碗、蝦仁50g
【輔料】
油適量、鹽適量、牛奶適量、豌豆適量、胡蘿卜適量、洋蔥適量、胡椒粉適量
【做法】
1.菠蘿用鹽水浸泡后切小丁。
2.蝦仁下少許鹽，胡椒粉和生粉，抓一下
家庭營養(yǎng)午餐蝦仁菠蘿炒飯
3.雞蛋兩個打成蛋液，蔥切蔥花
4.炒鍋下油，倒入蛋液。
5.炒碎后盛起。
6.另倒油，倒入蝦仁。
7.滑熟后盛起
家庭營養(yǎng)午餐蝦仁菠蘿炒飯
8.鍋里底油倒入米飯。
9.炒至米飯松開。
10.倒入炒好的雞蛋和蝦仁，切好的菠蘿下鍋。
11.翻炒勻后調(diào)入適量的鹽。
12.調(diào)入胡椒粉。
家庭營養(yǎng)午餐蝦仁菠蘿炒飯
小貼士
不要用力壓米飯，受熱后會慢慢變散，用力過大也會壓碎蝦仁。
藥用價值
菠蘿皮中富含菠蘿酶，有豐富的藥用價值，據(jù)國外專家20多年實驗，長期食用菠蘿皮，心腦血管，糖尿病發(fā)病率顯著降低，并有一定的抗癌效果。
【參考】含果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、有機(jī)酸等成分。尚含一種酵素，可以分解蛋白質(zhì)。
保健
促進(jìn)血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。 運(yùn)動員適合菠蘿：有消炎和消腫作用，能夠促進(jìn)血循環(huán)。
清理腸胃
常常因為食用肉的含量多少而煩惱嗎，菠蘿可以幫助你解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動。常常有便秘困擾的朋友，可以試個偏方：每天早晨時，食用一片新鮮的菠蘿。
家庭營養(yǎng)午餐蝦仁菠蘿炒飯
消除感冒
咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了躺在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效預(yù)防支氣管炎，但是發(fā)燒最好不要食用。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究，自古以來，人類就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的癥狀。
助消化
李時珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元?dú)狻?/p>
總結(jié)：經(jīng)常吃肉食，容易引起消化不良，那就吃些菠蘿可以起到助消化作用，還能消除疲勞感。
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