導(dǎo)讀：雞肉是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會吃到的一種肉類。它的吃法非常多，將雞肉和面放在一起做成的雞丁刀削面非常受人們的喜愛，雞丁刀削面的做法啟示并不難，適合各類人群食用，而且面條有助于消化，雞肉又能為人體補(bǔ)充營養(yǎng)。今天小編就來教大家這道既好吃又有營養(yǎng)的雞丁刀削面的做法，一起來學(xué)學(xué)吧。
下面介紹幾種雞丁刀削面的做法：
做法一
材料
雞胸肉 刀削面(超市可買) 八角 辣椒 姜 蔥 鹽 糖 醬油 生抽 老抽 料酒 青菜
做法
雞胸肉切丁，配料備好。
準(zhǔn)備炒肉鹵，把備好的輔料放入油鍋中炒，炒到肉發(fā)白即可。
放入醬油、生抽、鹽、糖、料酒、水，稍燉一會兒，燉成圖上顏色就行。放一邊備用。
把青菜汆燙一下，控干水分，放一邊備用。
面上場，超市或者小區(qū)邊賣面條的地方都能買到的刀削面。下鍋煮熟。
取出面碗依次放上青菜，刀削面，最后澆上雞肉鹵。
做法二
材料
刀削面 雞肉 黃瓜一根 一些黑木耳 香菜
佐料有豆瓣醬、醬油、食鹽、味精、五香粉、蔥、蒜。
先把雞肉切丁，拌入食鹽、醬油、五香粉、蔥蒜末勾芡待用。
把黃瓜剖切成4個長條，然后再切成丁狀，然后把黑木耳發(fā)脹開，可以把黑木耳撕成一片一片的樣子，待用。
炒鍋里面要放好食用油，燒至8成熱后，把雞肉放入，炒至發(fā)白為止，然后盛出。
炒鍋再放油，放入豆瓣醬、黃瓜和黑木耳，放入調(diào)味料，燒開鹵汁為止。
把刀削面放入盆中，澆上鹵汁，一碗熱騰騰的刀削面就這樣完成了。
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