牛排骨湯怎么做？

來源：健康一線 2017年07月11日手機(jī)看

導(dǎo)讀：在我們?nèi)粘Ｉ钪袦呛艹Ｒ姷?，湯的營養(yǎng)豐富，而且可以提高人體體質(zhì)，增強(qiáng)自身免疫力。而不同的湯在營養(yǎng)上，也是不同的，所以在對選擇湯之前，也需要對湯進(jìn)行了解。今天小編就來給大家介紹一下牛排骨湯的做法。

很多人都是比較喜愛喝牛排骨湯，這樣的湯味道獨(dú)特，而且對滋補(bǔ)身體上，效果很好，所以對牛排骨湯的做法大全中，這類湯的制作方法，也是需要進(jìn)行很好的了解。

清爽養(yǎng)身牛排骨湯

材料：牛小排骨肉1公斤，蘿卜200克，粉絲1把，大棗10個，水人參須4克，大蔥2根，蒜5個，生姜末1小匙，洋蔥0.5個，雞蛋1個，韓國式的湯料醬油2小匙，食用鹽適量，胡椒粉適量

做法：

1.在一只大小適當(dāng)?shù)腻伬锩娣湃霚?zhǔn)備好的牛排骨，洋蔥，大蔥，蒜頭。先用旺火煮，當(dāng)氣泡開始上涌的時候，調(diào)整火候，改用中等火候。因?yàn)榕Ｈ馀殴菧枰压穷^煮熟，因此最后改用較小火候長時間的燉比較好。

2.當(dāng)牛肉排骨煮了一段時間之后，用筷子插一下牛肉，如果認(rèn)為煮熟了之后，就撈出來其中的牛肉排骨，然后放涼。湯放得充分涼了之后，上面會出現(xiàn)結(jié)成固體的牛油，隔著紗布瀝除去牛油和洋蔥大蒜的渣，只留清爽的湯頭。

3.除去牛油之后再繼續(xù)用中等火候燉牛肉排骨，鍋開之后，放入事先準(zhǔn)備好的蘿卜、人參、人參和大蔥、生姜末和蒜泥一道，繼續(xù)燉煮，當(dāng)蘿卜煮熟之后，撈出來，最后下紅薯粉絲，一小把即可，然后用食用鹽和胡椒粉來調(diào)整咸淡。

4.放如容器中，放上雞蛋絲裝飾即可以食用了。

以上就是“牛排骨湯的做法”的相關(guān)知識，希望對大家有所幫助。

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