紅豆富含維B1、鈣、鐵,具有改善貧血,消炎、消腫的功效。能防腳氣病,還對(duì)改善皮膚很有益,利于美容,容易皮膚過(guò)敏的人宜多喝喝紅豆湯。
紅豆有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對(duì)心臟病和腎病、水腫有益;還有有較多的膳食纖維,具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用;紅豆富含葉酸,產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
喝紅豆湯是一種最好的消腫方法。水腫患者小便少,如在初時(shí)就用紅豆煲湯作為飲料,次日腫勢(shì)就可減退,連服六七天,可能完全消散。老年人夏季腿腳出現(xiàn)水腫,可以食用紅豆粥,抑制病情反復(fù)發(fā)作。紅豆除了防治各種水腫外,還可緩解因氣溫升高所致的心煩易怒、口渴煩躁等癥。
紅豆薏仁湯有助養(yǎng)顏美容,益氣養(yǎng)血、利水消腫。紅豆可益氣補(bǔ)血,利水消腫;薏仁可健脾利水,清熱排膿。
蓮子子百合紅豆湯健脾益腎、固精益氣、強(qiáng)健筋骨、增強(qiáng)體力。
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