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譚元春與紅燒木琴魚

來源：健康一線 2017年07月27日手機(jī)看

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“紅燒瓦塊魚”，湖北天門人稱為“紅燒木琴魚”。相傳，此佳肴的創(chuàng)制與明朝文學(xué)家譚元春有關(guān)。

譚元春(15 8 6—16 3 7)字友夏，湖廣竟陵(今湖北天門)人，與鐘但共創(chuàng)意陵學(xué)派?！熬沽陮W(xué)派”是明代后期文學(xué)流派。因譚元春、鐘惺皆為竟陵人而得名。繼明代公安派文學(xué)流派之后極力反對擬古文風(fēng)，要求抒寫性靈，其主張和公安派基本相同，但又認(rèn)為公安派的作品有膚淺之弊，企圖以幽深孤峭的風(fēng)格矯之，以致流于艱澀。但對小品文的發(fā)展有不少貢獻(xiàn)。

兩人學(xué)不甚富，其解讀多僻，頗為時人所譏。譚著有《譚友夏合集》二十三卷。譚元春不光喜好詩文，還酷愛絲竹之音，對嶺南木片琴尤為鐘愛。一日，他突然發(fā)現(xiàn)去掉頭尾的青魚段酷似木片琴。于是命人順著肋制出花紋后紅燒佐酒。眼觀佳肴，如聞木片琴的叮略雅韻而心曠神怕。此案后來傳至民間，因形似屋瓦，故稱“紅燒瓦塊魚”。