白菜胡蘿卜湯怎么做

來源：健康一線 2017年10月17日手機看

白菜，也分為很多種，有的是大白菜有的是小白菜，還有黃芽白等各種。但是。無論是哪一種，都能夠幫助大家有效補充一些好的營養(yǎng)元素，比如比較常見的就是各種維生素類物質(zhì)。白菜胡蘿卜湯，很多人都吃過，這種湯品味道清淡，可口香甜。那么白菜胡蘿卜湯怎么做呢？

原料

小白菜100克、胡蘿卜200克、熟的番茄黃豆1杯、瘦肉150克、高湯600克、清水適量、鹽1茶匙、胡椒粉半茶匙。

1、小白菜洗凈，切段備用。胡蘿卜洗凈切斷備用。

2、瘦肉加入清水煮開，撇清浮沫，加入高湯。

3、加入番茄黃豆、胡蘿卜大火煮開。

4、文火煮20分鐘后，加入小白菜。

5、大火煮開，加入鹽、胡椒粉調(diào)味即可

營養(yǎng)分析

含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。與大白菜相比，小白菜的含鈣量是其2倍，維生素C含量約為3倍，胡蘿卜素含量高達74倍。

小白菜所含的礦物質(zhì)鈣、磷能夠促進骨骼發(fā)育，加速人體新陳代謝，增強機體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等，能緩解精神緊張，考試前多吃小白菜有助于保持心態(tài)平靜。小白菜還含有抗過敏的維生素，有助于蕁麻疹的消退。

白菜胡蘿卜湯的味道的確是十分好，味道不重，很多時候都能讓不想吃飯的人食欲大開。同時，還有很多人是覺得這道菜做起來簡單，特別容易學習，平時可以作為常吃的菜式。上面的具體步驟就是教會大家如何做白菜胡蘿卜湯的。

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