大蒜精油屬于大蒜中的物質(zhì)，含有多種生物活性成分，由于是從大蒜中提取的，因為也有殺菌滅菌的功效，多胃腸感染的細(xì)菌殺滅作用強(qiáng)，還能清除血中的脂質(zhì)，因此降血脂，將膽固醇和預(yù)防血管病變的功效，還能增強(qiáng)血糖的代謝降低血糖，來緩解糖尿病，其中的化學(xué)物質(zhì)還能抑制腫瘤細(xì)胞的生長，提高肝臟代謝功能，總之大蒜精油功效有很多，一種非常好的醫(yī)療保健品。
預(yù)防感冒。 諺語說：“大蒜煎湯，預(yù)防感冒是良方”、“口含生大蒜，感冒好一半”。大蒜精可增強(qiáng)體力，維持基礎(chǔ)體力，并能夠消除疲勞、發(fā)燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒癥狀。
預(yù)防糖尿病。 大蒜中的蒜素會與維生素B1結(jié)合成為大蒜維生素B1，具有強(qiáng)大的代謝糖類的作用。蒜素可幫助恢復(fù)胰臟功能，使血糖正常，對糖尿病的改善也很有幫助。
預(yù)防神經(jīng)病。 大蒜精能使血液循環(huán)順暢，并使身體變得溫暖，可改善因神經(jīng)痛。大蒜精還能提高神經(jīng)機(jī)能，增強(qiáng)對維生素B1的吸收，可使神經(jīng)機(jī)能正常運(yùn)作。
大蒜精油對人的益處很多，但不是所有人都能適用，大蒜精油對眼睛有害，因其性質(zhì)是辛辣的，通眼睛后會造成眼睛損害，另外體質(zhì)差，身體虛的人也不宜食用，主要大蒜消耗氣血不益身體強(qiáng)壯。對于腹瀉嚴(yán)重、重癥患者也是不可使用，會使病情加重，因此要謹(jǐn)慎食用。
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