蔥拌豬頭肉的方法

來源：健康一線 2017年10月23日手機看

蔥拌豬頭肉是讓我們很多人都特別喜歡的一種食物，蔥拌豬頭肉是一種非常不錯的下酒菜，吃一些蔥拌豬頭肉可以有效地幫助我們補充身體的營養(yǎng)所需，可能我們每逢年過節(jié)的時候都會吃一些蔥拌豬頭肉，相信大家很多人都想來進一步的學(xué)習(xí)一下蔥拌豬頭肉的方法吧。

做法一：

涼拌豬頭肉材料：豬頭肉

調(diào)料：油辣子，花椒粉，鹽，醬油，醋，味精，芝麻油，白糖，蔥花，香菜

做法：1、豬頭肉刮洗干凈

2、鍋里放清水，把肉肉放入煮至用筷子剛好能穿透為熟，不能煮得太過了，太軟爛的吃著沒嚼勁也膩。

3、撈起后投入冰水里立即降溫，保持肉肉的脆嫩，口感會更好些

4、把冷卻后的肉肉取適量切成薄片(最好是吃多少拌多少，更香)，加上全部的調(diào)料拌勻，嘗好味道好，加入蔥花和香菜拌勻即可

做法二：

1.豬頭肉刮洗干凈。

2.鍋里放清水，把肉肉放入煮至用筷子剛好能穿透為熟，不能煮得太過了，太軟爛的吃著沒嚼勁也膩。

3.撈起后投入冰水里立即降溫，保持肉肉的脆嫩，口感會更好些。

4.把冷卻后的肉肉取適量切成薄片(最好是吃多少拌多少，更香)，加上全部的調(diào)料拌勻，嘗好味道好，加入蔥花和香菜拌勻即可。

大家都可以根據(jù)以上介紹的蔥拌豬頭肉的方法做出來美味的蔥拌豬頭肉，我相信大家做出來的蔥拌豬頭肉一定會贏得大家的一致好評，相信現(xiàn)在大家都有心動了吧，那么就趕快備足原料，一起動手嘗試做一做這道美味的菜肴吧。

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