妊娠糖尿病是指懷孕前未患糖尿病，而在懷孕時(shí)才出現(xiàn)高血糖的現(xiàn)象，其發(fā)生率約1%-3%。孕媽媽在懷孕24-28周的時(shí)候，一般都會(huì)做一個(gè)糖耐測(cè)試，這個(gè)測(cè)試索要檢查的就是妊娠糖尿病。妊娠糖尿病會(huì)導(dǎo)致胎兒畸形，甚至是胎兒死亡，所以孕婦要積極的治療妊娠糖尿病，孕婦通過(guò)飲食是可以調(diào)理妊娠糖尿病的。
理想的飲食控制目標(biāo)是，不僅能保證和提供妊娠期間熱量和營(yíng)養(yǎng)需要，又能避免餐后高血糖或饑餓酮癥出現(xiàn)，保證胎兒正常生長(zhǎng)發(fā)育。
妊娠糖尿病的經(jīng)典食譜
1、玉竹炒藕片
營(yíng)養(yǎng)分析：蓮藕健脾開胃、益血生肌、止瀉；玉竹養(yǎng)陰潤(rùn)燥、生津止渴，兩者同烹，適用于各型糖尿病孕婦常食。
材料：玉竹、蓮藕、胡蘿卜少許，精鹽、姜汁、胡椒粉、味精適量。
制作方法：
（1）玉竹洗凈，去根須，切段，焯熟，瀝干；蓮藕洗凈，切片，焯水；胡蘿卜去皮，切片。
（2）鍋上火放油燒熱，倒入藕片、玉竹段、胡蘿卜片炒至斷生，加精鹽、姜汁、胡椒粉翻炒均勻，加味精即可裝盤。
2、糖醋山藥蛋塊
營(yíng)養(yǎng)分析：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。
材料：山藥，植物油、醋、糖水適量，面粉50克。
制作方法：
（1）將山藥洗凈，去皮，切成滾刀塊。
（2）炒鍋燒熱，加植物油適量，燒至六成熱時(shí)，將山藥塊放入，炸至起皮呈黃色撈出，瀝油。
（3）炒鍋控凈油，加醋及糖水，燒開后再倒入山藥塊，用面粉80克（面粉50克加水）使汁收濃，裹勻山藥塊，即成。
妊娠糖尿病一周的食譜
妊娠糖尿病一周食譜
| 時(shí)間 |
早餐 |
午餐 |
晚餐 |
| 周一 |
豆腐腦250克
雜糧饅頭50克
煮雞蛋一個(gè)50克 |
鹽水河蝦100克
木耳炒白菜190克
蝦皮冬瓜湯100克
蕎麥面條100克 |
青椒肉絲130克
絲瓜雞蛋湯100克
芹菜拌海米110克
二米飯（稻米和小米）100克 |
| 周二 |
牛奶220克
蒸雞蛋羹50克
雜糧饅頭50克 |
炒莧菜150克
冬瓜肉片湯125克
萵筍炒肉片125克
二米飯100克 |
紅燒豆腐50克
清蒸魚100克
蔬菜水餃200克 |
| 周三 |
煮雞蛋50克
小米粥50克
牛奶220克 |
拌黃瓜80克
炒綠豆芽200克
二米飯100克
蒸扁魚100克
蝦皮菜秧榨菜湯150克 |
青椒肉絲130克
芹菜炒肉130克
二米飯（稻米和小米）100克
西紅柿紫菜湯110克 |
| 周四 |
煮雞蛋50克
牛奶220克
麥麩面包60克 |
米飯100克
黑木耳燴豆腐70克
蘿卜絲湯150克
青豆蝦仁70克 |
鮮蘑清湯90克
二米飯（稻米和小米）100克
蒸扁魚100克
炒莧菜150克 |
| 周五 |
醬蛋50克
豆?jié){200克
麥麩面包50克 |
二米飯100克
絲瓜雞蛋湯100克
白斬雞50克
苦瓜炒肉絲125克 |
二米飯（稻米和小米）100克
小白菜湯120克
涼拌海帶100克
洋蔥炒鱔絲150克 |
| 周六 |
煮雞蛋50克
牛奶220克
燕麥片粥50克 |
韭菜炒肉180克
二米飯100飯
鯽魚豆腐湯180克 |
米飯100克
冬瓜湯100克
鹽水鴨50克
涼拌苦瓜150克 |
| 周日 |
煮雞蛋50克
豆?jié){200克
煮玉米棒100克 |
鹽水河蝦100克
二米飯100克
小白菜豆腐湯150克
蒜泥空心菜150克 |
熗萵筍150克
紅燒清魚100克
蘿卜絲湯175克
蕎麥面條100克 |
注：二米飯即小米和稻米。
根據(jù)以上一周的妊娠期糖尿病食譜去嚴(yán)格控制自己的飲食，相信第二周血糖檢查的時(shí)候會(huì)有驚喜等著你。
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