主食及豆類的選擇:
可選擇富含優(yōu)質植物蛋白、植物固醇和降脂的稻谷、小麥、玉米、綠豆、花生豆腐、大豆、及豆制品等。
肉、蛋、奶的選擇:
適當選擇脂肪、膽固醇含量低的食物和有降低膽固醇作用的食物。
蔬菜的選擇:
可適當多選擇具有降低血脂的食物,如洋蔥、香菇、蘑菇、平菇、淡菜、蘿卜、海帶、大蒜、魔芋、黃瓜、蘋果、山楂等。
其他:
可選用降脂的綠茶,烹調用植物油,如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等,每日烹調油10毫升~15毫升。宜采用蒸、煮、燉、氽、熬的烹調方法,堅持少鹽飲食,每日食鹽6克以下。
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