春季養(yǎng)生就要多吃時(shí)令蔬菜！今天就讓小編給大家介紹適合春季養(yǎng)生的時(shí)令蔬菜。
1.薺菜
吃春菜是春季的習(xí)俗，挖薺菜、炒雞蛋，可以去除貓冬積藏下來的濁氣，免于春困。春季補(bǔ)鈣首選蔬菜，非薺菜莫屬。薺菜營養(yǎng)豐富，其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍。
2.豆芽
春天是維生素B2缺乏癥的多發(fā)季節(jié)，春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏癥。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發(fā)芽過程中，黃豆中使人脹氣的物質(zhì)被分解。有些營養(yǎng)素也更容易被人體吸收了。
3.韭菜
春天值得一吃的有韭菜。俗話說，韭菜有“春食則香，夏食則臭”之說。這時(shí)的韭菜嫩鮮，最好吃。韭菜中胡蘿卜素和維生素C的含量較高，葉酸和鉀含量也不錯(cuò)。而且，韭菜中有大量膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動，預(yù)防便秘。另外，韭菜特殊的辛辣香味來自于其含有的異硫氰酸鹽，有抑制多種細(xì)菌的作用。
4.枸杞芽
枸杞的嫩芽營養(yǎng)成分豐富，特別含有肌甙、谷氨酸、門冬氨酸、精氨酸等，能夠滋補(bǔ)肝腎、清火明目，增強(qiáng)人體免疫力?？捎糜诳蛊诤徒档脱獕海⒛鼙８?、降血糖、轉(zhuǎn)化血管、降低血脂，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。
5.香椿
香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。中國是世界上唯一一個(gè)將香椿嫩芽當(dāng)作美食的國家。每年春季谷雨前后，香椿發(fā)的嫩芽就可做成各種菜肴。香椿的受歡迎度是所有春菜里最高的，不光賣香椿的攤位多，購買的人也很多。香椿的營養(yǎng)之豐富遠(yuǎn)高于其他蔬菜，除含豐富的鈣、磷、鉀、鈉等成分外，還具有較高的藥用價(jià)值，有補(bǔ)虛壯陽固精、補(bǔ)腎養(yǎng)發(fā)生發(fā)、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。
03:04
01:43
02:22
02:49
04:43
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)（vodjk.com）All rights reserved.
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號