主要功效:開胃生津
適合人群:夏季食欲不佳者及青春期發(fā)育人群
材料:新鮮生蠔6只,大番茄2個,嫩豆腐2塊,姜、香菜、芝麻油適量。
烹調(diào)方法:生蠔開殼后洗凈,瀝干水分備用;番茄洗凈切成小塊,豆腐切成片狀,姜切成絲;鍋中加少許油,油熱后爆香姜絲,加水煮沸;加生蠔煮熟,再加番茄和豆腐滾5分鐘;加鹽調(diào)味,起鍋裝碗,撒香菜、淋芝麻油。
湯品點評:
兒童有兩次長高的關鍵時期:胎兒期和青春期。此時做好兒童保健及營養(yǎng)不良的早期糾正,能最大限度地保障兒童體格達到其遺傳潛力所賦予的水平。
作為人體必需微量元素之一,鋅能調(diào)節(jié)蛋白質的代謝,與兒童生長相關激素的調(diào)節(jié)有重要關系。這里選用的生蠔,是食物中含鋅量最高(71.2mg/100g)的高蛋白低脂食品,再搭配上開胃生津的番茄和含有豐富優(yōu)質植物蛋白的嫩豆腐,就成了一道美味健康、清爽開胃的促生長食品啦!
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