教你秘訣做個挑西瓜的高手

來源：健康一線 2017年06月19日手機(jī)看

遇見一個好西瓜，不僅要靠緣分，更需要技術(shù)。做一個挑瓜高手，只需這四個字。

一看。對于花皮瓜類，要選紋路整齊清楚，深淺分明的；黑皮瓜類，要挑皮色烏黑，帶有光澤的。蒂頭要選粗壯青綠、彎曲卷起來的，這樣的瓜最甜。西瓜底部的圓圈要越小越好。瓜頭凹進(jìn)去的，皮肯定厚，瓜頭鼓出來的，多為薄皮。

二摸。瓜皮光滑、手感結(jié)實(shí)的是好瓜，瓜皮黏或發(fā)軟的則為次瓜。

三掂。成熟度越高的西瓜，分量越輕，所以同一品種、體積差不多的西瓜，越輕的越好，過重的就是生瓜。

四聽。將西瓜托在手中，用手指輕輕彈拍，發(fā)出“咚、咚”的清脆聲，托瓜的手感覺有些顫動的為好。發(fā)出“噗、噗”聲，則是過熟的瓜了，而要是發(fā)出“嗒、嗒”聲的則是生瓜。

在挑選時要注意不對稱的瓜不要挑，因?yàn)榧に貢构匣?，比如瓜頭不對稱、中間凹陷等。

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