紅酒中含有白藜蘆醇,具有抗血小板凝集、調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝以及保護(hù)心臟等作用。但是,這并不意味著喝紅酒就能保護(hù)心臟,因?yàn)檫@和劑量有關(guān)。
一項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,當(dāng)白藜蘆醇使用的劑量在250~500毫克時(shí),能對(duì)小鼠動(dòng)脈硬化起到很好的預(yù)防作用。換算到人體的話,每天白藜蘆醇的攝入量至少為2g。
紅酒中的白藜蘆醇含量在1~16.3mg/L,而一瓶葡萄酒的容量為750ml,所以若要達(dá)到有效劑量,需喝120~160瓶才行。
另外一項(xiàng)研究提示,白藜蘆醇在人體內(nèi)的生物利用度極低,一個(gè)人每天需要至少飲用60L的紅酒才能達(dá)到有效劑量。也就是說就算天天在紅酒浴中遨游,也不能帶來可觀的心臟好處。
可見,通過喝紅酒來保護(hù)心臟,實(shí)在是一種奢望。
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