何為健康減肥食譜，如果是合理的健康減肥食譜需要具有這樣的特點：吃起來順口，飽腹感好，吃完了不覺得非常饑餓；食物品種多樣，以素為主但葷素搭配，蛋白質充足；食物體積大，水分足，高膳食纖維，所含熱量卻很低。

　　合理的飲食不僅能維持身體健康，保障充分活力，而且能減輕心理上的不滿足感，預防暴食和心理崩潰。如果長期按此安排飲食，還能養(yǎng)成良好飲食習慣，持久保持理想體重。

　　注意：這里所說的菜肴份量為五寸盤一盤，而且不油膩。姐妹們若要應用，可以任選某一餐的食物，自由搭配。

　　健康減肥食譜一：

　　早餐 豆?jié){一碗、全麥面包兩片、雞蛋一個

　　中餐 腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹綠豆芽，米飯半碗

　　晚餐 素炒西胡蘆、蝦米燒冬瓜、腐竹拌黃瓜，紅豆粥一小碗

　　健康減肥食譜二：

　　早餐 紅豆大米粥一碗，爽口小菜一碟（黃瓜、胡羅卜、芹菜加上煮五香花生米），桂圓或大棗1把

　　中餐 西紅柿炒雞蛋，木耳拌芹菜，清炒油麥菜，米飯半碗

　　晚餐 菠菜豬血豆腐湯，炒土豆絲，涼拌白菜心

　　健康減肥食譜三：

　　早餐 醬豆腐、蒸蛋羹、半個饅頭

　　中餐 涼拌西蘭花、清蒸魚、青椒冬筍丁，米飯半碗

　　晚餐 涼拌青筍，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗

　　健康減肥食譜四：

　　早餐 南瓜枸杞大米粥、煎雞蛋、什錦泡菜

　　中餐 紅燒牛肉，涼拌菠菜，素炒芥蘭，半個饅頭

　　晚餐 冬瓜排骨湯，胡蘿卜青椒土豆絲、涼拌茄泥

　　健康減肥食譜五：

　　早餐 一個蒸糯玉米，1個荷包蛋，一杯牛奶

　　中餐 西紅柿牛肉面（面只吃一半），涼拌海帶胡蘿卜絲

　　晚餐 豆苗魚丸湯，素炒絲瓜，烤甘薯1塊

　　健康減肥食譜六：

　　早餐 牛奶一杯、雞蛋煎餅（不要中間的薄脆）1塊

　　中餐 豆皮炒青椒，黃瓜拌雞絲，香菇炒油菜

　　晚餐 蒜泥拌醬牛肉，辣椒炒苦瓜，青菜肉絲粉絲湯

　　健康減肥食譜七：

　　早餐 紅棗玉米糊糊一碗，素包子一個

　　中餐 素燜扁豆，番茄菜花，蝦仁蒸蛋羹，半碗米飯

　　晚餐 麻辣燙，包括豆腐、蘑菇、青菜、海帶、雞肉丸等一大碗

　　健康減肥食譜八：

　　早餐 牛奶燕麥粥一碗，肉松1勺，桂圓5個

　　中餐 熏魚1塊，涼拌豆芽胡蘿卜海帶絲1盤，紅豆沙小湯圓1碗，大棗5個

　　晚餐 咸蛋1個，鳳爪1盤，涼拌綠菜花，紫米粥1碗

　　健康減肥食譜九：

　　早餐 黑芝麻紅豆粥一碗，茶蛋一個，涼拌蘿卜絲小菜

　　中餐 清燉胡蘿卜白蘿卜羊肉1碗，香菜拌豆腐絲1小盤，饅頭半個

　　晚餐 紅棗枸杞烏雞湯面1大碗（內含幾塊雞肉，50克掛面，青菜1把，蘑菇數(shù)朵）

　　健康減肥食譜十：

　　早餐 綠豆粥1碗，豆腐腦1碗，雞蛋1只

　　中餐 大豐收（多種生蔬菜蘸醬）1盤，糯米藕半盤，炒土豆絲半盤，蘿卜燉牛腩1碗

　　晚餐 白灼基圍蝦半盤，三鮮日本豆腐半盤，清炒芥藍1盤，袖珍小饅頭1個或玉米小餅1個

　　食譜說明：在葷食的選材上，注意選用低脂肪的雞肉、牛肉、魚類和海鮮類。烹調方式清淡些，蒸煮醬烤等較好。當然，如果只吃一兩口的話，就不用特別計較，以免同事和朋友看了覺得你太不合群。

　　如果選豬肉、排骨等，就最好用長時間燉煮的方式來烹調，或者用醬的方式吃熟肉，因為這樣可以把一部分脂肪煮掉。

　　炒蔬菜和拌蔬菜不要放很多油，但少量的油可以幫助維生素的吸收，所以不必全部白煮。適當?shù)挠土渴浅云饋砜诟锌山邮?，而菜湯里基本上沒有多余的油。

　　如果菜肴中有了馬鈴薯、甘薯或玉米粒，就不要再吃主食了，因為已經有了淀粉的供應。

　　推薦飲料：白開水、茶水、枸杞茶、山楂茶、菊花茶（不加糖）、自制檸檬水（無糖或用代糖、木糖醇）。咖啡可以喝，但不要加入咖啡伴侶和白糖?？梢灾苯蛹右稽c紅糖到淡淡甜味為止?；蛘呒哟?、木糖醇。

　　每天可從以下食品類別中各選1種：

　　推薦零食：山楂糖葫蘆，果凍，陳皮，海苔，香菇片、小杯酸奶

　　推薦水果：金橘1把，半個蘋果，獼猴桃1只，草莓1碗，木瓜半個，橙子1個，柚子數(shù)瓣。其他水果也可以，適量吃均可，如梨、桃、西瓜等。只是要注意，最好飯前或兩餐之間吃。飯后一小時不要吃水果。

　　推薦湯羹：紅棗枸杞湯、銀耳蓮子羹、雪梨山藥湯、無糖藕粉、濃米湯等，可在饑餓時選用，或者作為加餐的一部分。

　　家常減肥食譜大全

　　家常減肥食譜大全 - 涼拌西芹的做法：

　　1、將西芹的葉子摘去，洗凈。

　　2、將鍋內放上水，燒開放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鐘即可。

　　3、將西芹撈出放入冷水中過冷河，將西芹去皮（煮過的西芹很好剝皮的），切段，裝盤撒上食鹽少許

　　家常減肥食譜大全 - 洋蔥炒肉的做法

　　1、 鍋燒熱，油燒熱，先入肉片煸炒幾下。

　　2、 再入洋蔥煸炒幾下，烹入料酒，生抽，糖，醋。木耳下鍋，精鹽，雞精調味。顛翻裝盤即可。家?？谖叮m于下飯。

　　家常減肥食譜大全 - 番茄炒蛋的做法

　　1. 番茄去皮，切塊待用，雞蛋打散，加少許鹽和味精調味。

　　2. 起油鍋，下番茄煸炒，出水后，用中火收濃番茄汁，一來菜不會太水，而來，番茄這樣煮一下香味倍增，待番茄汁開始變濃稠時加鹽和胡椒粉調味然后下雞蛋液，輕輕推動，使其慢慢凝成蛋塊，淋上麻油，撒上蔥花即可。拌勻，倒入香油少許再拌勻這涼拌西芹既青翠可人又脆口爽人，好一個開胃菜。

　　家常減肥食譜大全 - 芡汁豆腐的做法

　　鍋內放高湯煮開，然后將豆腐整塊放入用小火煮10分鐘左右，將豆腐撈出裝盤，然后在余下的湯汁內加入雪菜，毛豆加鹽，胡椒粉，稍許砂糖煮開后用水淀粉勾芡澆在豆腐上，然后等熱度下降后，放入冰箱冷藏，冰透后取出食用即可。

　　適合夏日減肥的餐

　　夏天已經到來，減肥當然也要對癥下藥，我在這里給給大家提供5種適合夏天減肥的減肥食譜，希望大家喜歡。

　　進入炎熱的夏天，不少人都會或多或少地感覺排便不那么順暢，心里煩躁不安，小便顏色也變得黃黃的，更是沒有胃口按時吃飯。如果這樣持續(xù)兩天以上，還可能鬧上幾天的口腔潰瘍或是牙齦腫痛什么的，煩悶的夏天就會變得更加難熬。這些夏季反應統(tǒng)稱為“夏季便秘上火癥”.

　　如果能了解并且利用一下人體在夏季代謝旺盛的規(guī)律，給全家人設計一個夏季飲食“暢便譜”,就能讓夏季成為家人調理身體的“快樂療養(yǎng)季”.

　 富含纖維的“綠色餐”

　　菠菜、蘆薈焯過再吃

　　菠菜含有豐富的維生素和膳食纖維，是解決便秘問題的一大功臣。但像菠菜、青椒這類的綠色蔬菜，生食的時候纖維素的含量很少，但經熱水焯過后，纖維素的含量就增加了許多。所以，如果您在夏季正好有排便不暢的問題，吃蔬菜時最好吃至少焯過一遍的。夏日的餐桌上做一點蒜泥菠菜、芝麻醬菠菜、涼拌菠菜粉絲、菠菜豬肉餡餃子，或者干脆做成菠菜湯。

　　蘆薈從超市里就可以方便地買到。夏季排便不暢的朋友，可以在家中自治一道蘆薈湯。具體做法是：將蘆薈洗凈，削去邊緣的細刺，將凸起那一面的外皮剝除，切段。將大頭菜、紅甜椒去蒂及籽，小黃瓜均洗凈、切塊。開火將水燒開時，加入紅甜椒略煮，小黃瓜、蘆薈及鹽煮滾即可。

　 利于消化的“黃色餐”

　　吃蔬菜蘸點大豆醬

　　民間常常用蓖麻籽油、植物油等治療便秘，其中對身體最有益處的要屬橄欖油了。

　　我們平時在炒菜、拌菜時都可以用橄欖油。而且，用橄欖油做菜，可以讓黃綠蔬菜中許多脂溶性維生素在人體中吸收得更全面。還可以將橄欖油和大麥茶以10∶1的比例摻在一起，每天喝一點，可以有效地改善腸胃的消化功能。

　　大豆在韓國有“地里長出來的牛肉”的美稱，韓國人經常用大豆做成各種醬。因為他們知道，發(fā)酵過的大豆食品，其本來的膳食纖維會變軟，有益菌在發(fā)酵過程中會更多，這些都能有效地幫助腸胃消化。

　　所以，我們也不妨在夏天多吃點大豆的發(fā)酵食品，如炸醬、黃豆醬、甜面醬?？梢跃椭鏃l、烙餅、饅頭吃，也可以直接拿蔬菜蘸著吃。

　　適合夏日減肥的五色餐的第三餐：降脂暢便的“黑色餐”

　　海藻類適合涼拌

　　海帶、裙菜、紫菜等藻類食品富含多種維生素和礦物質，特別適合夏天涼拌著吃，或者和肉類一起炒，可以幫助解膩。

　　買干海帶，一定要注意買表面有一層白色粉末、葉片完整、厚實的。其次要挑海帶上沒有小孔的。要是買新鮮海帶、裙帶菜等，就要挑摸起來黏液多的，因為這是判斷質量好壞的關鍵，也是它們能否發(fā)揮暢便作用的主要物質。

　　這種黏液狀的物質，叫做藻膠和甘露醇，這兩種物質不但可以緩解便秘，還可以降低膽固醇和血糖。它們的黏性會把通過食物吸收進來的脂肪、糖分等包裹起來，使其不被腸道吸收，直接隨著大便整體排出體外。

　　清腸通便的“紅色餐”

　　紅薯、蘋果“激活”大腸

　　紅薯既可作主食，又可當蔬菜。夏季人們經常吃面食，可將紅薯蒸熟搗爛碾成泥與面粉摻和后，做成各類糕點、包子、餃子、面條等。

　　在炎熱的夏天，不妨做一道蘋果什錦飯。不僅新鮮、美味，還富含多種果蔬纖維。

　　具體做法是：將蘋果洗凈、切丁，用鹽水泡過、撈起，瀝干水備用。再將番茄洗凈、切小塊；火腿切小塊，芹菜去葉、洗凈、切小丁，備用。然后起熱鍋，放1小匙油，將芹菜丁炒香，加入蘋果丁、番茄、火腿以及青豆仁、玉米粒、調味料翻炒后，再放進熟米飯，以大火迅速炒勻，即可起鍋食用。

　　　結語：

　　減肥有道，小編教您的方法，希望對您有用。