隨著一場(chǎng)初雪的落幕，讓我們也切切實(shí)實(shí)的感覺到了冬季的到來，除了外在的防寒保暖，冬季的內(nèi)在“養(yǎng)護(hù)”也尤為重要，而且冬季還是一個(gè)最適合進(jìn)補(bǔ)的養(yǎng)生季節(jié)，下面就為大家介紹幾種適合冬季飲食養(yǎng)生的小常識(shí)：
1、冬季用大棗、紅糖、桂圓、生姜熬湯可以起到促進(jìn)血液循環(huán)流通、益氣補(bǔ)血、安神驅(qū)寒的功效。
2、冬季常吃羊肉、狗肉這些性溫的食物，可以起到驅(qū)寒解表、促進(jìn)血管擴(kuò)張、改善體表血液循環(huán)，使大家全身暖和。
3、冬季可以用西洋參泡茶，能夠起到益氣潤(rùn)肺、滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效，對(duì)于體質(zhì)較弱的中老年人有益冬季養(yǎng)生保健。
4、冬季常吃一些芝麻和花生，可以對(duì)身體起到增強(qiáng)御寒能力、擴(kuò)張血管促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
5、冬季可適當(dāng)吃點(diǎn)生姜，人們常說“冬有生姜，不怕風(fēng)霜”.常食生姜能促進(jìn)血液的循環(huán)，可發(fā)汗，并有促進(jìn)胃液分泌以及腸管蠕動(dòng)，幫助消化，增進(jìn)食欲的作用。生姜還有抗氧化作用，臨床上常將生姜用于外感風(fēng)寒、頭痛、咳嗽、胃寒、嘔吐等癥的輔助治療。
6、 冬季不能忽視飲水，有不少人認(rèn)為冬季寒冷，人體出汗少，可以少飲水或不飲水，這種認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的。冬天雖然人體出汗少，但組織液通過皮膚蒸發(fā)也可失去不少水分，一個(gè)成年人一天要失去約600毫升水，這種水蒸發(fā)是在不知不覺中進(jìn)行的，故也稱“無感蒸發(fā)”.人在呼吸時(shí)，也會(huì)失水，呼吸道在吸進(jìn)氧氣排出二氧化碳時(shí)，必須保持表面的濕潤(rùn)，每天僅此就要消耗掉500毫升水，加上排便失水，人體一天排出的水分約在 2500毫升左右。
冬季人體只要損耗5%的水分而未及時(shí)補(bǔ)充的話，皮膚就會(huì)皺縮，肌肉也會(huì)變得軟弱無力，體內(nèi)代謝產(chǎn)物滯留，人便會(huì)感到疲勞、煩躁、頭痛、頭暈和無力，甚至還會(huì)誘發(fā)更為嚴(yán)重的疾病。
冬天這個(gè)冬季似乎來的更早，隨著幾場(chǎng)大雪的降臨，讓人們感受到了冬季的寒冷。冬季是一個(gè)適宜進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié)，合理的飲食不但可以保健，還可以益壽延年，尤其是對(duì)老年人。因此老人要根據(jù)自己的實(shí)際情況來進(jìn)補(bǔ)。
專家薩默博士提出，老人在冬季增加服用含有維生素A的食品，可使老年人死亡率減少65%左右。
美國(guó)科學(xué)家經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也得出了結(jié)論：維生素A可以增強(qiáng)人體免疫功能，在老人發(fā)病率、死亡率較高的冬季，給老人相對(duì)地多吃些富含維生素A的食物，顯然對(duì)降低發(fā)病率、死亡率大有裨益。維生素A屬脂溶維生素，具有保溫祛寒作用，且能增強(qiáng)老人的抵抗力，使老人少患感冒、凍瘡等病。
老年人的飲食要注意葷素搭配，適當(dāng)多吃些蔬菜、水果，可起到潤(rùn)腸、助消化、防便秘等作用。
多吃魚對(duì)老年人養(yǎng)生很有好處。由于魚脂肪里所含的脂肪酸，是促進(jìn)大腦發(fā)達(dá)的最高物質(zhì)。金槍魚、松魚、烏賊等魚類中含有量多，而牛肉、豬肉脂肪中則沒有。人腦約50%是脂肪，其中10%是這種脂肪酸。它有助于減少大腦的炎癥，保護(hù)大腦的血液供應(yīng)。
老年性癡呆癥，就是因?yàn)榇竽X中這種脂肪酸逐漸減少造成的。但多吃魚類可補(bǔ)充這種脂肪酸，從而可預(yù)防癡呆。金槍魚、松魚等的眼睛尤其引人注意。因其眼珠周圍的眼窩脂肪含有高濃度的這種脂肪酸，它不僅可以保持大腦年輕，且能預(yù)防動(dòng)脈硬化和心肌梗塞。
食補(bǔ)可提供較高的人體熱量，以抵御寒冷。滋補(bǔ)的食品產(chǎn)熱量高，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤以羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、蛇肉為滋補(bǔ)御寒上品；大豆及豆制品能供給優(yōu)質(zhì)的植物蛋白和脂肪，產(chǎn)熱量也很高。此外，蔬菜中的大蔥、辣椒、生姜等，也是獨(dú)具特色的御寒佳品。另外還應(yīng)注意多吃魚類、海產(chǎn)類食品和富含維生素A的食物。
結(jié)語(yǔ)：掌握食補(bǔ)小常識(shí)，健康伴你行！
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