屠蘇酒:
據(jù)說是我國漢末名醫(yī)華佗創(chuàng)制。由大黃、白術(shù)、桂枝、防風(fēng)、花椒、烏頭、苃等中藥入酒中浸制而成,具有益氣溫陽、祛風(fēng)散寒、避除疫疬之邪的功效。后由唐代名醫(yī)孫思邈將其流傳開來。屠蘇,意為屠絕鬼氣,蘇醒人魂。飲屠蘇酒也是過年的一種風(fēng)俗。據(jù)說于正月初一早上喝此酒,可保一年不生病。
元寶湯:
即餛飩,因其形似元寶,故稱“元寶湯”。吃餛飩寓意招財進(jìn)寶,象征財源如湯水滾滾而來。一般或以豬肉、菠菜、青韭為餡,或以羊肉、白菜為餡。北方在正月初二祭財神,這天中午要喝元寶湯。
糖瓜:
是一種用黃米和麥芽熬制成的粘性很大的糖。冬天把它放在屋外,因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒,糖瓜凝固得十分堅實(shí),且糖內(nèi)形成了一些微小的氣泡,吃起來脆甜香酥,別有風(fēng)味。民間每年臘月二十三講究吃糖瓜。
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