三、晚餐不宜常吃葷

午餐作為正餐的習(xí)慣早已被打破，晚餐成了中國現(xiàn)代家庭中最重要的一頓飯。不少家庭的晚餐菜肴豐盛，雞、鴨、魚、肉、蛋擺滿餐桌，這些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。

如果晚餐經(jīng)常這樣吃葷，攝入的營養(yǎng)能量過多，就很容易引起膽固醇增高，而過多的膽固醇會堆積在血管內(nèi)壁上，久而久之就會誘發(fā)動脈硬化和冠心病等病癥。

而且，晚餐經(jīng)常吃葷食的人，比起經(jīng)常吃素食的人，血脂含量要高3～4倍，這樣就很容易導(dǎo)致高血脂、高血壓等疾病。

如果是高血脂或高血壓患者，晚餐就盡量避免經(jīng)常吃葷，因?yàn)檫@樣等于是火上澆油，會使病情加重或惡化。

四、晚餐不宜常吃甜

科學(xué)證明，肝臟、脂肪組織與肌肉等代謝白糖的能力，在一天中不同的時間段是不一樣的。

生物學(xué)上，物質(zhì)代謝的活性，應(yīng)該是隨著陽光強(qiáng)弱的變化而受到影響的。而身體方面則是受到安靜狀態(tài)或活動狀態(tài)的很大影響。

白糖經(jīng)過腸胃功能的吸收消化之后，會分解為果糖與葡萄糖。這兩種糖分再經(jīng)過消化和吸收就會轉(zhuǎn)變成能量與脂肪，能量部分會再被分解成水與二氧化碳。