冬天是養(yǎng)生的好時節(jié)，尤其是冬天養(yǎng)生非常的深受人們的喜愛，養(yǎng)生的食物也是很多的，有的時候靠食物來養(yǎng)生效果也是不錯的，其中適當(dāng)?shù)某蕴}卜能夠幫助人們更好的養(yǎng)生，因為蘿卜營養(yǎng)非常的豐富，冬天適當(dāng)?shù)某蕴}卜還是挺好的。
據(jù)介紹，蘿卜中維生素的含量高出蘋果5-8倍，并含有錳、鈣、硼等微量元素。據(jù)文獻記載，蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強機體的免疫力，并能抑制腫瘤細(xì)胞的生長。
專家指出，蘿卜可以降低血脂，軟化血管，穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化和膽石癥等疾病。蘿卜的子、葉和根也都是良好的藥物，比如，蘿卜子可以治療老年人咳嗽氣喘，痰多痰稠，《貴州民間方藥集》還稱蘿卜根“煮水可治凍瘡，洗腳可減少腳汗”。可見，蘿卜渾身是寶，而如何吃蘿卜，是有講究的。
吃人參不能吃蘿卜？一直以來，蘿卜與人參的關(guān)系都是醫(yī)學(xué)界爭論的焦點。上海交通大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬瑞金醫(yī)院中醫(yī)科張守杰指出，《本草求真》中有蘿卜“解附子毒”的記載，但無“解人參”的記載?！侗静菪戮帯冯m然認(rèn)為“蘿卜子專解人參”，但又認(rèn)為，胸悶胃脹氣喘的患者，服用人參時加入少量蘿卜子，反而能增強療效：“人參得蘿卜子，其功效更神?！比绱丝磥?，蘿卜子的“解”，不是減弱人參的補氣作用，而是減輕人參的副作用。值得注意的是，蘿卜中所含的鈣，98%在皮內(nèi)，需要補鈣時，吃蘿卜最好帶皮，提倡“吃蘿卜不削蘿卜皮”。
另外，蘿卜不可與橘子等水果同吃，因為橘子、蘋果、葡萄等水果中的類黃酮在腸道內(nèi)經(jīng)細(xì)菌分解，會使吃下去的蘿卜產(chǎn)生一種抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發(fā)甲狀腺腫大。而且，蘿卜最好不要與胡蘿卜一起食用，蘿卜為十字科植物，胡蘿卜為傘形科植物，胡蘿卜和蘿卜放在一起，會導(dǎo)致其中一種營養(yǎng)價值降低，而且胡蘿卜中含有的分解酶，會破壞蘿卜中的維生素C。
蘿卜的營養(yǎng)很豐富，而且吃蘿卜的好處能夠軟化血管，同時也富含有很多的微量元素，對于很多人來說呢，經(jīng)常吃蘿卜對健康是有好處的，尤其是現(xiàn)在的蘿卜老少皆宜的，吃蘿卜的好處是很多的，尤其是在冬天吃效果更好。
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