眾所周知，食用大蒜或服用含有大蒜提取物的營養(yǎng)補充劑，通常被認為是降低膽固醇、患癌風險、血壓水平和患心臟病風險的一種天然方式。但是我們往往對于發(fā)了芽的大蒜棄之如履。而最新研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)了芽大蒜是名副其實的寶貝，看仔細咯!

韓國研究，發(fā)芽的大蒜更有益心臟健康。

有研究顯示發(fā)芽的豆類和谷物其抗氧化的活性會有所增加，韓國慶北國立大學研究發(fā)現(xiàn)，此規(guī)律同樣適合發(fā)芽的大蒜：發(fā)芽的大蒜比新鮮的大蒜更加有益心臟健康，含有更多的抗氧化成分。

發(fā)芽大蒜防癌、抗輻射功效更高!

研究人員通過實驗發(fā)現(xiàn)：發(fā)芽五天的大蒜抗氧化活性要強于新鮮的大蒜。

發(fā)芽的大蒜中富含抗氧化元素硒具有很強的抗氧化作用，可以減少自由基的破壞，其防癌、抗癌的作用遠超沒有發(fā)芽的大蒜。