醋蛋液的功效

美容、養(yǎng)顏

醋中的維生素C和維生素E，不但可以加快細胞代謝，減少脂褐質(zhì)的形成，延緩衰老，還能增強皮膚彈性，美白除皺。

降脂、降壓

醋蛋中的卵磷脂等成分，可以減少膽固醇和脂肪在血管內(nèi)壁的沉積，增強血管彈性，從而稀釋血液，防治動脈粥樣硬化，降低血脂和血壓。

預(yù)防感冒

醋蛋能提高免疫力，經(jīng)常食用醋蛋的人，感冒的頻率會明顯下降。

提高免疫力

醋浸泡雞蛋后，將蛋清中的大分子蛋白質(zhì)降解，釋放出溶菌酶和抗癌物質(zhì)阿維丁，可以提高免疫力和預(yù)防癌變。

醋蛋液雖好，可不是誰都能喝的哦

適用禁忌：

胃酸過多而引發(fā)的胃炎和飲醋后胃部不適者，應(yīng)該慎用含醋的各種配方。有低血壓病的老人在飲用醋蛋時如不適應(yīng)就不要強飲，以免導(dǎo)致胃部病變。

腎炎病人在發(fā)病期間，膽囊切除手術(shù)的病人在手術(shù)的半年內(nèi)，肝硬化患者應(yīng)該慎用含蛋的各種配方。膽結(jié)石病人限用各種含有油脂配方的醋蛋液。