冰箱儲(chǔ)物是每個(gè)家庭都必須有的,可是很多的人卻不知道,有些食物是不能直接放在冰箱的,不但不能保鮮,反而還會(huì)壞的更快的。接下來(lái)我們來(lái)看看那6類食物不能直接放入冰箱呢?
別傻了!這6類食物不能放冰箱
1、面包、饅頭、花卷等淀粉類食物
面包、饅頭、花卷等淀粉類食物,一兩天內(nèi)可放室溫下保存。如果放入冰箱冷藏會(huì)加速食物變干變硬(淀粉老化回生),這是因?yàn)榈矸劾匣诶洳販囟认滤俣葧?huì)更快。
2、西紅柿、青椒、黃瓜
西紅柿在低溫下易出現(xiàn)肉質(zhì)呈水泡狀,顯得軟爛,或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象,表面出現(xiàn)黑斑且無(wú)鮮味,煮不熟,甚至酸敗腐爛。
黃瓜貯存溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃,過(guò)低溫度會(huì)使它們變黑、變軟、變味、變質(zhì)。
3、香蕉、芒果
香蕉、芒果放在室溫陰涼處即可,過(guò)低的溫度會(huì)使它們凍“傷”,發(fā)黑、腐爛。
4、茶葉、奶粉
茶葉、奶粉等在室溫下即可保存,不需要低溫保藏。如果放入冰箱如果密封不嚴(yán),反而會(huì)使冰箱中的雜味和潮氣侵入食品,既影響風(fēng)味,又易發(fā)霉變質(zhì)。
5、蜂蜜、果脯等糖分高的食物
蜂蜜、果脯等糖分高的食物本身滲透壓高、水分少不宜變質(zhì),可室溫下保存,放入冰箱后由于低溫會(huì)促使食品結(jié)晶析出糖分,雖然這種變化不影響食品安全,但影響食物的成色和口感。
6、巧克力
巧克力放冰箱冷存后,會(huì)在表面結(jié)出一層白霜,影響口感,且易發(fā)霉變質(zhì)。


