3、黃花菜

鮮黃花菜中含有秋水仙堿，經(jīng)胃腸道吸收后就會(huì)氧化形成毒性很強(qiáng)的二秋水仙堿，它會(huì)刺激腸胃，導(dǎo)致身體出現(xiàn)嗓子發(fā)干、燒心、腹瀉、腹痛等癥狀。

不過(guò)秋水仙堿是可溶于水的，所以在食用新鮮的黃花菜時(shí)，一定要在水中浸泡一下或是用熱水焯一下再吃。

4、胡蘿卜

胡蘿卜含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)元素，但是胡蘿卜的食用也有禁忌。

胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，如果作為下酒菜和酒一起食用的話，會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。所以說(shuō)，胡蘿卜不宜做下酒菜，而且飲酒時(shí)最好也不要服用胡蘿卜素營(yíng)養(yǎng)劑，在飲用胡蘿卜汁后也不要立即飲酒。

5、蘋果核

雖然蘋果對(duì)身體大有好處，但是蘋果核的價(jià)值就要另當(dāng)別論了，蘋果可不是從里到外都是寶。

蘋果核含有少量的有害物質(zhì)——氫氰酸，大量的氫氰酸的攝入會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等癥狀，不過(guò)比較好的是，這種物質(zhì)只存在于果核中，而且偶爾一兩次咬到果核也并不會(huì)有明顯的不適癥狀，但是如果長(zhǎng)期這樣，肯定會(huì)對(duì)健康有一定的影響。

這些聽起來(lái)都很營(yíng)養(yǎng)美味的食物，竟然也隱藏著這么深的傷害，看來(lái)了解食物的食用禁忌對(duì)我們每一個(gè)人來(lái)說(shuō)，都是很有必要的。