吃不了的東西放到冰箱里，是給食物保鮮最好的方法，但是我們平時(shí)熟悉的這些食材，并不是都可以存放到冰箱中，否則不僅起不到保鮮的作用，還會(huì)加速營(yíng)養(yǎng)的流失，甚至導(dǎo)致中毒現(xiàn)象的發(fā)生。

一、熱帶水果

香蕉、芒果、火龍果、荔枝、木瓜等熱帶水果不適合放到冰箱中存儲(chǔ)，這些水果在冰箱中極易凍傷，表現(xiàn)為果皮凹陷，并出現(xiàn)黑褐色的斑點(diǎn)，凍傷后的水果不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遭到嚴(yán)重的破壞，而且還可能發(fā)生變質(zhì)，影響身體健康。

二、綠葉蔬菜

綠葉蔬菜放到冰箱中會(huì)加快葉子的腐爛變質(zhì)，而且還可能由于酶和細(xì)菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽。

三、面包、月餅等焙烤食品

面包和月餅等這些焙烤類(lèi)食品之所以富有彈性口感柔軟，就是因?yàn)槠渲械牡矸鄣闹辨湶糠衷诤姹旱倪^(guò)程中被破壞而熟化，但隨著存放時(shí)間的延長(zhǎng)，其中被破壞的淀粉的直鏈部分就會(huì)慢慢的締和，這也就會(huì)使原本柔軟的食物變干變硬，這就是食物的“變陳”現(xiàn)象，這種現(xiàn)象與溫度相關(guān)，如果將面包等食物放進(jìn)冰箱中，由于溫度較低，“變陳”現(xiàn)象會(huì)加速發(fā)生，影響食物的口感。