沙參：養(yǎng)陰清肺化痰止咳
沙參以根入藥，有南沙參和北沙參之分。南沙參最早載于《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，“除寒熱，補(bǔ)中，益肺氣，久服利人”，現(xiàn)代中藥學(xué)認(rèn)為其可養(yǎng)肺胃之陰，兼有一定的祛痰止咳作用。北沙參《本草從新》記載，專補(bǔ)肺陰，清肺火，治療久咳肺痿?，F(xiàn)代中藥學(xué)認(rèn)為其清養(yǎng)肺胃氣陰為主，具有止咳生津的作用。也就是說(shuō)北沙參適用于肺氣陰不足久咳不愈者；南沙參適用于外感熱病后咽喉干痛者。
取沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個(gè)，熬成湯喝。本湯所取中藥均是潤(rùn)肺養(yǎng)陰，健脾和胃之品，能滋陰清熱，潤(rùn)肺止咳。
黨參：補(bǔ)氣補(bǔ)血全能干
黨參是桔?？浦参稂h參的根，主要功效是補(bǔ)中益氣，尤擅補(bǔ)肺氣、治肺虛，可用于各種氣虛不足者，疲乏無(wú)力、四肢無(wú)力、食欲不振、大便稀軟、容易感冒的人也適合服用黨參?，F(xiàn)代研究認(rèn)為黨參富含皂甙、黏液和微量生物堿等多種化學(xué)成分，具有補(bǔ)血、補(bǔ)氣治療貧血，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力的作用。能擴(kuò)張周圍血管而降低血壓，又可抑制腎上腺素的升壓作用；有調(diào)節(jié)胃腸運(yùn)動(dòng)、抗?jié)?、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性等作用?/p>
用黨參枸杞雞熬湯，黨參30克、枸杞30克、雞肉150克。主治氣血不足、食欲不振。煮黨參杞子豬肝粥，黨參20克，杞子30克，豬肝50克，粳米60克。主治肝腎兩虧、乏力頭暈等。
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