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粥，古時(shí)稱糜、膻、酏等，古人寫(xiě)作鬻。一年四季，在膳食中有粥，不僅可以調(diào)劑胃口，增進(jìn)食欲，而且可補(bǔ)充身體失去的水分。所以自古認(rèn)為，喝粥可以治病并能使人延年益壽。從漢代起就有關(guān)于粥的記載。明代李時(shí)珍的《本草綱目》中列有50多種粥。
(一)腎炎食療粥
1、玉米須粥
[用料]：玉米須30克、車前葉30克、蔥白一根、粳米100克。
[制法]：將洗干凈的車前葉切碎后放入砂鍋，然后放進(jìn)玉米須和蔥白，加適量水用小火煎60分鐘;去渣，再加入洗好的米，添些水熬粥，過(guò)40-50分鐘即可出鍋。每日一劑，分早晚兩次服用，七日為一個(gè)療程。
[功用]：利水消腫，通淋泄?jié)帷?/p>
[適用癥]：適用于急慢性腎孟腎炎、 尿道炎 、膀胱炎等病人。
2、黃芪粳米粥
[用料]：取黃芪60克，粳米50克，紅糖少許。
[制法]：先將黃芪加水煎煮40分鐘，取藥汁與粳米共同煮粥，加入紅糖烊化后食，每天2次，早晚各1次。
[功用]：具有補(bǔ)脾益胃的作用。
[適用癥]：適用于脾胃虛弱的慢性腎炎者。
3、赤苡粳米粥
[用料]：取生黃芪、生苡仁各30克，赤小豆15克，雞內(nèi)金(研成細(xì)末)9克，金桔餅2枚。
[制法]：先將黃芪加水600毫升，煮沸20分鐘，取藥汁與赤小豆、苡仁煮30分鐘，再入雞內(nèi)金、粳米30克煮成粥，1天2次服，食后嚼金桔餅1枚，每天1劑。
[功用]：具有益氣溫陽(yáng)的作用。
[適用癥]：適用于陽(yáng)光虛弱的慢性腎炎者。
4、茯苓粳米粥
[用料]：取白茯苓15克(研成細(xì)末)、粳米50克。
[制法]：兩者煮粥食，每天1劑。
[功用]：具有益心脾、利水濕、扶正祛邪的作用。
[適用癥]：適用于啤虛濕盛、稍有水腫的慢性腎炎者。
3、赤苡粳米粥
[用料]：取生黃芪、生苡仁各30克，赤小豆15克，雞內(nèi)金(研成細(xì)末)9克，金桔餅2枚。
[制法]：先將黃芪加水600毫升，煮沸20分鐘，取藥汁與赤小豆、苡仁煮30分鐘，再入雞內(nèi)金、粳米30克煮成粥，1天2次服，食后嚼金桔餅1枚，每天1劑。
[功用]：具有益氣溫陽(yáng)的作用。
[適用癥]：適用于陽(yáng)光虛弱的慢性腎炎者。
4、茯苓粳米粥
[用料]：取白茯苓15克(研成細(xì)末)、粳米50克。
[制法]：兩者煮粥食，每天1劑。
[功用]：具有益心脾、利水濕、扶正祛邪的作用。
[適用癥]：適用于啤虛濕盛、稍有水腫的慢性腎炎者。
5、薺菜粳米粥
[用料]：取新鮮薺菜250克，粳米50克。
[制法]：先將薺菜洗凈切碎、與粳米煮粥食，每天1劑。
[功用]：具有健脾利尿、止血的作用。
[適用癥]：適用于啤虛不統(tǒng)血、水腫兼有血尿的慢性腎炎者。
6、芡實(shí)粥
[用料]：芡實(shí)30克，糯米30克，白果10枚。
[制法]：先凈白果去殼去芯，將白果與芡實(shí)、糯米共同煮成粥。每日1次，10天為一療程。
[功用]：宜平肝潛陽(yáng)，以固腎為主。
[適用癥]：慢性腎炎。
(二)腎病綜合癥食療粥
腎病綜合征患者由于大量的蛋白尿，降低了血漿蛋白，血漿膠體滲透壓降低，液體由血漿滲到組織間，產(chǎn)生水腫，治療當(dāng)補(bǔ)充蛋白， 飲食 方面可適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白，古方鯉魚(yú)湯、黑魚(yú)湯即是較好選擇。以下幾種食療粥可以給腎病綜合征患者參考參考。
1、茯苓赤小豆粥
茯苓25克，赤小豆30克，大棗10枚，粳米100克。
先將赤小豆冷水浸泡半日后，同茯苓、大棗、粳米煮為粥。早晚餐溫服食。
2、茅根豆粥
鮮茅根200克，粳米200克，赤豆200克。
鮮茅根加水適量，煎汁去渣，加入粳米、赤豆，煮成粥。每日分3～4次服食。
3、玉米豆棗粥
玉米50克，白扁豆25克，大棗50克。
將上3味共煮成粥，每日食用1次。
4、燈心花鯽魚(yú)粥
燈心花5～8札，鯽魚(yú)1～2條，白米30克。
將鯽魚(yú)去鱗和內(nèi)臟，用紗布包好，與燈心花、白花同煮成粥。連服2～4次。
5、郁李苡仁粥
郁李仁50克，薏苡仁60克。
先將郁李仁水煎取汁，去渣，以郁李仁汁代水，入薏苡仁，如常法煮粥，煮至薏苡仁開(kāi)花爛熟成為稀粥。每日2次，早晚餐溫?zé)岱场?/p>
6、狗肉小麥仁粥
狗肉500克，小麥仁(即小麥去皮)100克。
先將狗肉洗凈，切成小塊，與小麥仁同入沙煲內(nèi)，加水適量，如常法煮粥，以崩爛粥熟為度?？崭惯m量服用。
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