防治高血壓，就要“管住嘴”?？茖W(xué)的飲食習(xí)慣，應(yīng)以低鈉、低脂，補(bǔ)充適量優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鉀，多吃蔬菜、水果，戒煙戒酒為原則。

1.控制能量攝入

清淡飲食，多吃粗糧、雜糧。提倡吃復(fù)合糖類如淀粉、玉米，少吃葡萄糖、果糖及蔗糖。適當(dāng)增加海產(chǎn)品攝入，如海帶、紫菜等。多吃新鮮蔬菜、水果，每天新鮮蔬菜不少于400克，水果100—200克。

2.限制脂肪攝入

總脂肪熱量小于總熱量的30％。少吃豬油、油膩食品，可選用植物油，可多吃海魚。

3.適量攝入蛋白質(zhì)

每日蛋白質(zhì)的量為1克/每公斤體重為宜。蛋白質(zhì)占總熱量15％左右。每周吃2—3次魚，可改善血管的彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。若有高血壓合并腎功能不全，應(yīng)限制蛋白質(zhì)攝入。

4.多吃鉀、鈣豐富而含鈉低的食品

如土豆、茄子、海帶、萵筍等。含鈣高的食品有牛奶、酸奶、蝦皮等。少喝肉湯，因?yàn)槿鉁珪?huì)促進(jìn)體內(nèi)尿酸增加，加重心、肝、腎的負(fù)擔(dān)。

5.限鹽

每日應(yīng)逐漸減至5克以下，大約是一個(gè)牙膏蓋的含量。臨床試驗(yàn)表明，高血壓病人每日食鹽量由原來的10．5克降低到4．7—5．8克，可使收縮壓降低4—6毫米汞柱。（實(shí)習(xí)編輯：雨生）