花菜的食用宜忌

　　尿路結石者忌食花菜。

　　1、花菜容易生菜蟲，在生長的過程中，有些人為了減少菜蟲的對花菜的殘害，會噴灑大量的農藥，再加上花菜表面凹凸不平，更易積蓄農藥殘留，所以吃之前宜將花菜放在鹽水里浸泡5分鐘，以去除殘留農藥和菜蟲。

　　2、花菜在腸胃中分解后容易引起脹氣。不過，如果在烹調花菜時加一些大蒜、胡椒、小茴香等辛辣調料，便可以大大減少脹氣的不適，還有利于增進食欲，幫助消化。

　　3、花菜不耐燒煮，宜急火快炒，盡量選擇短時間加熱的方法，斷生之后馬上盛出，能保持清香脆嫩的口感，使營養(yǎng)素與抗癌成分不致破壞和丟失。而且花菜切好之后不能久放，因為在室溫空氣中放置6小時后，其抗癌成分的損失率可達75%之多。

最后關于《“窮人的醫(yī)生” 花菜如何做好吃？》這篇文章小編就說到這里嘍。怎么樣，是不是受益匪淺呢?覺得有用的可以收藏點評，有更好的建議或者有關健康的話題也可以分享給我們噢。

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