調(diào)料的運(yùn)用可以將菜肴的味道變得更加具有口感，但是其實(shí)除了這些基礎(chǔ)的功能。很多調(diào)料其實(shí)有類似中藥的功效，對人體有調(diào)節(jié)滋補(bǔ)左右。今天健康一線小編就為大家重點(diǎn)講述我們廚房中常見的糖醋辣3種調(diào)味品。一起來看看吧~

食醋的用法

食醋主要起增加酸味、香味、鮮味及和味解膩、去腥除異味的作用；醋能促進(jìn)新陳代謝，有效防止動(dòng)脈硬化、高血壓；醋還能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化液的分泌，同時(shí)具有很強(qiáng)的殺菌力。它能在30分鐘內(nèi)，殺死沙門氏菌、大腸桿菌等多種病菌，多食用醋還能維持腸道酸性，達(dá)到去除有害病菌的效果。

此外，在室內(nèi)熬醋熏蒸，對感冒有一定的預(yù)防作用；發(fā)高燒時(shí)，用經(jīng)過稀釋的醋浸泡的手巾敷在皮膚上，能有效降溫；用醋水漱口可治療輕度的咽喉炎；燙傷時(shí)，用醋淋洗，能止痛消腫，防止起泡。

但是醋不宜大量飲用，尤其是胃潰瘍患者，更要避免食醋，以免對身體造成傷害。吃羊肉時(shí)也不宜食醋，否則會(huì)削弱兩者的食療效果，并可產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。由于醋是酸性物質(zhì)，所以在服用紅霉素、磺胺類等藥物時(shí)必須忌食。