那么，酸奶真的就代表著促進(jìn)消化、健康嗎?家長(zhǎng)在購(gòu)買酸奶時(shí)，還得從多方面鑒別哦：

第一，是否有“復(fù)原乳”這3個(gè)字。

復(fù)原乳是什么呢?指的是由奶粉，加入水等勾兌而成。價(jià)格便宜些，保質(zhì)期也比較長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)流失得較多。

不是說復(fù)原乳就不好，而是購(gòu)買時(shí)要注意，酸奶配料表里如果含有“奶粉”字樣，但是包裝又沒有標(biāo)明是“復(fù)原乳”的酸奶，建議斟酌購(gòu)買因?yàn)閲?guó)家相關(guān)法規(guī)明確規(guī)定，需要在包裝上標(biāo)明復(fù)原乳，并標(biāo)明配料比例。不標(biāo)明出來說不定就有貓膩啦。

近兩年比較多的巴氏殺菌乳是什么呢?指的是用鮮牛奶加一些配料等制成。價(jià)格相對(duì)貴些，保質(zhì)期比較短，營(yíng)養(yǎng)流失較少，不含添加劑。

至于“風(fēng)味乳”、“風(fēng)味發(fā)酵乳”、“酸酸乳”、“酸乳”等，比較多都是加了糖、果粒等等，相對(duì)稀釋了奶的營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不及酸奶，建議這類型產(chǎn)品配合配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表查看。

還有一種就是不需要放在冰箱里的常溫酸奶，其工藝為比低溫酸奶多了兩次巴氏殺菌熱處理(可以度娘了解)的過程，保質(zhì)期變長(zhǎng)了，乳酸菌含量幾乎都沒了，但是也有存在其它的微信營(yíng)養(yǎng)元素，這個(gè)，你懂不?

記住，可以看“產(chǎn)品種類”這一欄，如果是發(fā)酵乳、酸奶等，才是真正意義上的酸奶;比如有些包裝上寫著酸奶，產(chǎn)品種類又寫著優(yōu)酸乳，那就不算是酸奶了。