米粥是我們餐桌上很常見的吃食，其實它一點都不簡單哦！米粥可是中國老祖宗給后代留下的最根本的東西。那么多食物可以飽腹，為什么偏偏中國人的主食就是米飯米粥?這是智慧，是經(jīng)過千百萬次嘗試后的智慧。

尤其是對那些大病過后，老年人，身體極度虛弱的時候，只有米粥才是最好的補品。

1.粥油保健媲美參湯

粥熬好后，上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì)，中醫(yī)里叫做“米油”，俗稱粥油。

二者用來熬粥后，很大一部分營養(yǎng)進入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華，滋補力強。

老年人不同程度存在著腎精不足的問題，如果常喝粥油，可以起到補益腎精、益壽延年的效果;產(chǎn)婦、患有慢性胃腸炎的人經(jīng)常會感到元氣不足，喝粥油能補益元氣、增長體力，促進身體早日康復。