3、豆?jié){

豆?jié){由黃豆加工而成.黃豆含有豐富的優(yōu)良蛋白質(zhì)，100克黃豆相當(dāng)于200多克豬瘦肉、300克雞蛋或1200克牛奶，所以被人們稱為“植物肉”。豆?jié){所含的鈣雖比豆腐低，但卻比任何乳類都多，此外豆?jié){還含維生素B1.B2.煙草酸及鐵等營(yíng)養(yǎng)素。

但要注意的是豆?jié){偏寒，含有豐富的嘌呤成分，在酶的作用下會(huì)產(chǎn)氣。因此，體質(zhì)虛寒、腹脹、腹瀉、脾胃虛寒、消化不良，腎功能不好以及嗝氣的人來(lái)說(shuō)最好不要喝豆?jié){。正服用紅霉素等抗生素的人不易喝豆?jié){，兩者會(huì)發(fā)生拮抗化學(xué)反應(yīng)。

喝豆?jié){和服藥至少要間隔1小時(shí)以上。

現(xiàn)在人都注重養(yǎng)生，看到一些文章，比如 “不得不吃的十大養(yǎng)生圣品”，“秋季養(yǎng)生的五大食物”等等，都會(huì)收藏，有些東西確實(shí)是營(yíng)養(yǎng)豐富，但是在追求長(zhǎng)壽養(yǎng)生的時(shí)候，也應(yīng)該注意一些食物的禁忌，不要盲目進(jìn)補(bǔ)，導(dǎo)致發(fā)生一些副作用。