瓊式月餅
“瓊式月餅”源自海南,它利用廣式月餅的糖漿皮突出一個“軟”,包入蘇式月餅油酥心產(chǎn)生一個“酥”,成為瓊式月餅流派。經(jīng)過幾百年錘煉,不斷改進,形成海南鮮明地方特色:松、酥、軟。
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